步方才不在乎被人称呼为什么。
况且在他看来,厨房🞪暴君也并不失为一个🙅赞誉性的称呼。
作为一个厨师,如果在厨房中都🟐🜑🁘没有绝对🙅的掌控力,🛵那又如何能够称的上是一位优秀的厨师呢?
作为一个主厨,如果掌管着一群不听命令,心中老是想着乱七八糟偷工减料的一🁥🇶🝆群帮厨,那这个厨房会变成什么样,肯定是会变得乌烟瘴🍄🅣气。
刚才在步方巡视的一周里,步方发现,至少有一半的帮厨在处理食材的过程中偷工减料,或者说是偷懒减少了诸🙼🏫多的步骤。🁔🅤
这群人因为经常在厨房🚂🐤中烹饪,已经习惯性的对食材的处理,这种处理总是会在不经👃🆋意间减少一些操作。
比如一些食材需要削皮,🈖这些帮厨确实有削皮,🔹但是削的皮中还剩下一般的残渣🁥🇶🝆,并且削完之后还不经过认真清洗。
这些过程或♒🇶许其他人不会注🎘👘意到,或许也会觉得并不碍事。
但是对于步方而👮言,这些步骤是万万不能省的,精益求👑精的他,在厨艺上的要求十分的严格。
你可以不做,但是你若是偷工减料,这就万万不行了。
景鸢的脾气好,所以造就了🎘👘这些人肆无🐾🅝忌惮。
步方脾气可不好👮,在烹饪中,他的脾气很臭。
平日里一个♒🇶人烹饪也就算了,但是如果有帮厨在,帮厨的任何错误都会彻底的映入😪他的眼中。
看着景鸢离去的背影,步方🎘👘的脸色没有丝毫的变化。
对于步方而言,烹👰🌤🁁饪是一种艺术,对于艺术,总是需要精🄸🎻益求精。
步方拉了一张椅子,坐了下来。
他的眉头微微的皱起。
脑海之中,则是浮现出了先前在那😆⚳🕞房间中观看的关于三👑道祭祀菜品的🀩⛃菜谱。
祭祀的三道菜景鸢跟他说过,不能改动。
不过在步方的眼中,🞪这三道菜,虽然看上去很完美,但是却还是有着缺陷的。
如果能够将那些缺陷给修改和填补。
这三道菜的口感和滋味会更上一层楼。
祭祀的三道菜,有着很好听的菜名。
“春风,夏伤,秋涩……”