两筐🛶♑🇯山楂能做不少山楂糕,而紫菱蜂🔰🄒☪也早开始产蜜,所以倒也不用省着,可以多做一些山楂糕留着以后吃。
再者,等过了冬季,自己也应该筑基了,届时有🖉点🄿🃓🗛自保能力🈣就该出发去城镇了,这些山楂糕没准也能卖钱。
这样🛶♑🇯想着,便将乾坤袋里一些可以长期储存的东西拿出来,堆在厨房的小仓库内,空出来的地方就用来放这些山楂糕以及其他山楂🟆🚵🗳制品。
第二日,淼淼又跟多宝出去了。
只是这回却不是去摘山楂,而是去采摘可以♓🇺🝣用来制作酒药的植物。
淡竹叶、夜交藤、辣蓼草、艾蒿、桑叶、肉桂叶、金银藤、土茯苓这些都是可以用来做酒药的。不过她手里没有老酒曲,所以便将是江给自己的酒熬了,打算到时添一点在新酒药里来代替酒曲。🂦👅🆠
制造酒药的过程并不难。将这些植物清洗打碎过滤出细粉后,🀛♊🆪打碎的植物碎用清水浸泡一夜,再用手绢包住,挤出汁液过滤,倒入之前筛出来的细粉,将米打成米粉🚹😕倒入其中,再加上熬过的老酒引子,捏成一个个团子后,放到磨碎的米糠上,盖上盖子,用棉被包住,保温发酵4时,待表层出现细绒毛时,酒药就算做好了。
而在等待酒药发酵🈪的时间里,淼淼🆉又做了几个木盆和大缸,这些都是酿酒需要用到的东西。
如此忙活了两天后,她与多宝才再次出发♷🍀🄿,前往小🄿🃓🗛山包上采山楂。
酿酒需要🞥🖓💌用到的山楂比较多,所🍬以她跟多宝来来回回好几趟才采够了酿酒用的🈰🁺山楂。
做酒是一🞥🖓💌个比较讲究的活计,像是江拿来的酒明显就是技术太原始🛔。酒不但浑浊而略带酸气,这哪怕用来做菜也会影响菜品的味道。身为一个吃🄩⛴货大国的农业学家,淼淼表示这不能忍,必须对技术进行提升改进。
山楂清洗干净,去掉核后,将山楂摊在竹匾♓🇺🝣上稍稍晾干水分后,便上锅蒸。待山楂蒸软了,便取出山楂过冷水冷却,然后放入大缸内,加入蜂蜜、药酒,用晒干的大片叶封口扎进,再取来两根空心竹,一头插一个,以便酿酒过程中的水汽蒸发。
让酒透气🞥🖓💌是非常重要的步骤。在酿造过程中,若水汽滴落,会让酒发酸。酒发了酸,那么这缸酒就算白费了,而这整个发酵过程需要22天左右,若天气寒冷,则时间更长。
做好了山楂酒,淼淼看了看粮食,想🔰🄒☪了想,还是狠狠心拿出了二十斤米来做谷物酒。过程大抵和山楂酒差不多,只是谷物酒的酿造更讲究些。比如二十斤的米就得加16斤的水,🌮这比例可不能弄错了,不然酒就不好吃了。
做好了酒,接下来就是等待了。秋日森林里能吃的东西不少,天天出去溜达一圈🖛📒总能有些收获。而每一次🅻下🎟💕雨时,淼淼都会利用雨水去感知外面的世界。
正如是江说的那样,入冬前的世界变得格外危险。在孕子河🈣里,总有尸体顺着河流飘过,而河边的杀戮也总在上演。淼淼这下也算明白了,为啥这片森林里除了那头狼妖就没什么厉害的妖怪了。
一定是这块地方🎞💋🐗经常爆发战斗,所以森林里有点眼力见的妖怪都跑了。至于那头狼妖……听多宝说,好像混得不咋滴?就是没地去才憋在这里😆⚭的?
想想也是,连个小弟都没有,🙲🎕🐸混得的确不咋滴。
杀戮看多🞥🖓💌了心情会变坏,在观察了几次后,淼淼便也不再去打探了。
天气越来越凉,而缸里的酒也能开缸了。
打开酒缸,酒气扑面而来,淼淼闻了一🅝🚠会儿,用自制的木酒勺舀了一🐧🂓点尝了尝后,不由点头。
手艺没退步,不错,这酒比是江带给自己的好喝多了。滤了一部分果酒出来装到瓶子后,便用特制🛲☯大勺子伸进缸里进行搅拌,将酒与果渣彻底搅拌后,便将自己的药鼎拿了出来。
药鼎内带乾坤,每次可以装三大缸酒,可比♓🇺🝣架在陶锅里烧方便多了。
药鼎盖子上还有一个可开关的小孔,淼淼♷🍀🄿拿出早早准备好的空心藤,插到孔里后,又寻了🍅一些泥土覆到小孔周围,将其彻底密封住后,接了一盆冷水,将空心藤浸到冷水里后,开始生火。