一堂正常的基础知识课，被杨怀仁开成了班会⛢，有点像后世他上学的时候，班主任上第一堂课的时候也不会去讲授什么知识，而是对学生们进行思想教育。
只是和后世班主任喋喋不休地签订年万嘱咐假期过了，要收收心回到学习上来，或者拿“少壮不努力，老大徒伤悲”来督促孩子们努力学习不同，杨怀仁的班会开得别开生面，起码学🛷♚生们不用举手去问那个伤☛⛭悲的“老大”究竟是谁。
这里的学生们和别处的学生们不同，和国子监或者太学的那些自诩天之骄子的书生们更是不一样🗷☪🂎。
放眼望去，给杨怀仁的感觉是，职业教育毕🛂🙠竟是跟传统的教育🃩是有区别的，学生们大的已经年过四十，而小的也不过十三四岁，混编在一起学习厨艺，本来也没啥，就是容易给人一🜃⛂种错觉，这是在开家长会。
学习厨艺的学生们，文化程度还是偏低的，后世要进入职业学院，学生们起🂶📕🚮码也是初中毕业的文化水平，且不管学得牢不牢固，但可以说还是有些知识基础的。
可这第一届庖厨学院的学生，☝⛽原来的文化水平上就有点参差不齐了。
有些人是读过书认识字的，但大多数人没有那么命好，就说那些💫🔲从禁军里退🂶📕🚮伍了不肯回老家的将士们，他们十几岁进🐰🃠入军营，到三十多四十来岁却又回到学堂，斗大的字也不识得几个很正常。
总得来说就是自认为是一些粗人，会写自己的名字就算是识字了，从没想过要如今还要上🅼🝱课听讲，看着黑板上的字，只能大眼🙺🏘🚓瞪小眼。
除了文化水平的问题，专业上的基础，这些退伍老兵也是没法跟那些年轻人比的，人家能被自⛊😩🄄家酒店的掌柜或者东家派来学院学习，那也🐑是学厨的小子里边相对比较有天赋的。
而老兵们的天赋🌸🃳🛸有没有他们也不知道，但是厨艺基础上，也是先矮了那些年轻人一大截。
他们虽然是说的退伍离开了禁军，但他们心中也是有数的，因为年龄或者伤病的问题，他们跟不上如今龙🌌♔武卫💫🔯🄋和虎贲卫那种严苛🎋🏞的训练节奏，才被清退除了禁军。
是杨🚙怀仁大将军人好心善，给他们机会免费让他们进了学院学习厨艺，让他们有一👏🇸🝖样重新回到现实社会能生存的🃭本事。
可是坐在那些年龄上差不多跟他们的孩子一般大🀙☴的同学身边，他们还是有一些不舒👏🇸🝖服的，似乎角色转变得太🉥🇬快，他们有点难以融入进去。
杨怀仁看在眼里，倒不是为在禁军里淘汰了他们感到抱歉，而是💫🔲检讨他先前制定的教学方🅼🝱式，有点太理想化了。
这也许是兴办职业教育必经的困难阶段，特别是这是🜏第一年，招生的时候基本没有什么要求，所以这样的情况也就正常不过了。🎋🏞
要是让杨怀仁编故⚰🕆事忽悠一个什么人，他自然是信手拈来般容易，可是作为一个老师和校🅼🝱长，对待自己的学生，他就不能那样了。
虽然不是教书，可是育人这种事，绝对不能凭着自己的性子乱来，教岔了学生，以后可就掰不回来🝦🍖了。
基础课的教授看来⚰🕆是没😖🁛🆝法进行了，下了这堂课，杨怀仁也想好了要重新制定教学计划，文化基础🗷☪🂎课一定要加强一些，先让不识字的学生们识字，起码能知道老师说的啥，又在黑板上写的啥。
接下来一堂课是实践课，也就是传统的厨艺传授的环节，有专门的半厨房半教室的专业课教🝓室。
杨怀仁忽然想到一个办法☿，可☝⛽以在这样的情况下，去启发学生们厨艺⚺🖟，到底是怎么回事。
专业课教室四四方方，中间的部分是一个环形的🀙☴灶台，🆞🐬而四周🃩则是学生们的座位。
除此之外，和传统的教室不同的是，老师们授课的讲🜏台，也就是这件专🎎🐁业教室里的灶台，并不是高于学🄫🀝生的座位的。
相反的，老师们🌸🃳🛸授课和演示的灶台，特别设计的比学生们听讲的座位低，这就像是中间是舞台，而四周是观众们的看🐰🃠台一般。🙺🏘🚓
这样的🐶设计是杨怀仁想的，这样一来，上专业课的时候，授🚖📕课的老师在中间演示，👏🇸🝖而学生们则可以在高处观摩，视野更好，也能学到更多的细节。