‘侘寂’到底是什么？
午觉的惊魂一刹后，夏羽心🖩🕖中的答案，更加的清晰。
看到石灯的青苔了吗？
夏羽视线晃过去，嘴角勾起淡淡的笑意。
没错，这就是‘侘寂’！
不是什么难以理解的审美，玄机大道理。
简单讲，就是直指事物，质朴的内在。
这样的本质的美，能够历经时间的考验。就如这盏石灯，爬满了青苔，🐂☧愈加的深邃，显🂑露出充满岁月感的美。🄬
然而！
这是在物件上，显露出来的‘侘寂’。
一真住持说过了，‘侘寂’于岛国这环境，无处不🗎🚢🕅在。
茶道里有。
器物、装饰里也有。
那么，在♝料理，在厨艺之道里，‘侘寂’，或者说，这样一种指向本源的食义，甚至是“通天大道”般的境界，该怎样体现出来呢？
夏羽对料理里的‘侘寂’，有多层理解。
看个人悟性，最浅那一层，应该就是‘陋外秀中’。这很好理解，其实厨师的手艺到🙥一定高度了，随🄱🁔便拿颗大白菜，都能烹煮出来《开🟒🜣水白菜》这样的国宴名菜。
第二层，是岁月流逝。
这层，也不难理解，没看到石灯表面的青苔么？这就是时📩🝢间的积累沉淀！🀩⛂🗤
这第三层嘛，其实夏😾羽也不太笃🂂🌀定🚉👣，毕竟，这是他个人的想法和观点。
要知道，‘侘寂’是审美情趣的话，🌔⚝💛那势必跟生活🗎🚢🕅，息息相关🙍。
而料理，美食🌰🂳，厨艺，简直🖩🕖就是生活的重心啊🐚🀘！
民以食为天。
如果统治者让他的🖊🐼子😾民饿肚子，改朝换代也就是⚖👙理所当然的事情了。
“说来说去，‘侘寂’又回归禅了。我的理解应该没问题，侘寂，不🕺是枯寂，它蕴含着时间的生机……”