海边小说屋>奇幻玄幻>波多野结衣潜入调查官系列 > 第三章-、幼狮阻挡!
    改革开放三十年🜵🆤,整个社会飞速发展,我们国人用自己🏩🜳的勤劳和智慧开创了一个新时代,让整个世界都刮目相看。

    有从🆾🕈工业发展的角度来看改革开放🕍🈓所取得的成绩的,有从农业角度看的,有从市场的角度看的。无论从哪个角度看,社会是进步的,我们的生活越来越好。

    老百姓离不开衣食住行,干啥吆喝啥,改🕜🊞👙革开放🜜🂼三十年🏩🜳,餐饮业的发展是巨大的。

    上世纪八十年代,社会餐♯🋷饮蓬勃兴起,慢🕜🊞👙慢发展起来🌓⚖👘。那时候引导主流的是公家开的大酒店,大宾馆,私人开的饭店规模不大,都是中档水平,大的和公家的比也差一些。

    八十年代是👕🈱🂈饭店做什么,客人吃什么👀,所以钱非常好赚。那时开饭店的人都赚到钱了,成了餐饮业中第一批富裕起来的人。

    当然,那时的餐饮并不规范。厨房是👀一个大师傅带着几个徒弟操作,小作坊式的,停留在一个厨师炒火一家饭店年代。

    饭店卫生🉱🋃🖩普遍很🜵🆤差,老板的眼睛盯在钱上,很少注重卫生、工作环境、员工福利。处于社会餐饮刚刚发展的年代,不规范也属正常。

    到了九十年代,餐饮业开始规范起来。市场占据主导地位,从饭店做什么客人吃什么过渡到了客人吃什么饭店做什么阶🃜😨段,这个变化说明人们的🅎生活水平提高,进饭店不再为了吃饱,而是吃好。

    一字之差,天壤之别。

    相应的饭店也发生改变,达不到卫生标准的饭店被取🌓⚖👘缔,一个师傅带着几个徒弟打天下的时代宣告结束,开始了小🕲范围的合作共赢。

    个人开的大酒楼、大饭店如雨后春笋般林立起来,并且开始了南菜北做,东西融合。最突出的是粤菜迅速由南向北发展,同时把其先进的管理理念传到北方,带动了北方餐饮业的发🚰🗀展。

    到了二十一世纪,餐饮业更加规范,开始走标准化、流程😋化、专业化路子。

    从吃的方面讲,人们不但要吃好,还要吃健康和绿色,逐渐讲究养⚩🔄♮生。相应的厨房开始进行革命,打破传统格局,🕲向明档方向发展,到了中后期,进入到名厨亮灶时代。

    单品店形成连锁模式,大型的连锁餐👀饮企🕜🊞👙业开始占领市场😋。

    服务也更加规范,注重客人的就餐体验,各种营销手段层出不穷,互联网走🕜🊟进餐饮。

    从一零年开始,整个餐🀳🀻饮业进入变革时期。饭店不再向大而全发展,开始向专业单🉮品店转型。也就是说单品店的专业性越来越强,并衍生出配套的专业设备和营销模式,以及服务模式,更抓人眼球,⛑🙰吸引客户。

    自从卫生法颁布之后,饭店的卫生越来越🕜🊞👙好。这也是人们卫生🝁🈏意识增强促成的,饭店不干净,客人也不会光顾,逼着饭店把卫生搞好⛁。

    园区酒店虽然不忙,没多少客人,但卫生🕜🊞👙每天都搞。从上面的排风罩到下面的下水道,从灶台到四周墙壁,大到冰柜,小到调料缸,每天一次,雷打🊰📻不到。

    厨房无论什么时候进去,都是干干净净立立整🃟🙄整🜜🂼,高厂长感叹说,就连厂内办公室都没这么干净立整。

    厨房这样,前台自不必说,窗明几净亮亮堂堂,不敢说🏩🜳纤尘不🝁🈏染,在甘🛣🞎📅旗卡卫生绝对是一流的。

    卫生做得好也是店面自身的一种营销。

    这天中午,吴🔍⚺🖞主任领着一男一女来到酒店,这对男女还带😋了不少礼物。

    经吴🆾🕈主任介绍男🜵🆤的是林业站站长张志功,女的是他小姨子,老谭他们那天救的那对父女是张志功的老丈🞕人和小姨子。

    张志功老丈人当时情况挺严🕍🈚⚡重,大夫说如果不是头盔及时摘下,有窒息死亡的可能。也就是说被老谭救了一命。