“准备好工具,我们就开始刷蟹。”
其实也没什么⚪🔑好刷的,就随意准备一个毛稍硬的刷子,把蟹的关节处和鳌的位置尽量弄得干净一些就可以。
“做这一步的时候要小心,别被钳子😮🄴🁭夹住了,建议手残同学收到东西之后不要解开蟹钳上的绳子,这样会更安全。”
“好,我们🙪🍊🆝洗好螃蟹之后就把🔒⛧它直接放在蒸笼上。”
因为是集体餐,份数稍多,江秋秋的蒸笼比较大🉠🈯🁵,有三层,一层能放🞊💚💛六只螃蟹,一次性就蒸了🙷🏅🗨十八只。
“蟹放好以后我们切一块姜。”
姜也是能直接在淘淘美食上购入的,把姜拍碎或者是切片都行,“👺🍹🍀介于切片比较有难度,我就直接做拍碎🜅⛙🚰演示好了。📑🚇👓”
Duang。
刀横着压下去,姜一下就变成了姜蓉。
把细⚔碎的姜放入蒸笼最下层的水里,然后打开火,“大约蒸制15-20分钟,这道🂅🌗⚸菜就好了。🜯🅦”
“大家学会了吗?”
【……】
【我竟然学会了!】
【我也——】
【蒸笼买起!】
【螃蟹买起!】
委实简单,🙪🍊🆝以至于弹幕飞飞,🔒⛧不过也有唱衰的:【之前腌萝卜也简单,搞出来还不是那么难吃呜呜呜】
【我需要的不是蒸笼和螃蟹,我🛸需要😮🄴🁭的是直播里的手🟗!】
【说什么可怕的话,买手犯法!退散!】
“好啦好啦,蟹🗌🚋性寒凉,大家自己在家里做的时候别吃太多。”
“反正不要天天吃。”
然后今天准🙪🍊🆝备了第二道🔉菜,蟹黄捞面。鲜美至极的蟹黄铺在最朴素的面条上,是极致与极致的融合。
趁着螃蟹还在蒸,江秋秋决定先搞面。
首先就上主角,面粉。