沈浩一边搂🖠着怜香的腰肢🗽,一边好奇的看着前面那个张大厨手里的动作。
捉鱼之前,这张大厨拿了一只手套带上,然后伸进水里一抄,一⛢🜃⛈尾寒月便到了案板上,接着手里一片狭长的细刀连连翻出🆖🏡🛫刀花,去鳞、开膛,一气呵成,甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过,然后就被舀出来清🕬🌮水冲干净了。
“好快的刀!”⚅沈浩眉头微微一皱,这厨子出刀和收刀都极快,动作简练到了极点,而偏偏这人又真只是个普通人。
这是不是熟能生巧的极致?
心里念头刚转了一圈,就见那大厨🎺🖊已🙟经完成了寒月鱼生脍的第一步处理。
取下的手♐🚁套,换了一双薄如蝉翼的透明🃅🕚手套☑⚒。
“那手套有什么说头?”
“呵呵,大人慧眼如🎤💿🗥炬,那手套不一般,是用米浆慢慢倒模出来的,主要是让厨子的手不接触到生脍,同时米浆手套也不会沾🝃🈡染不干净的东西到生🏷🞱脍上。”
“用完就扔?”
“是的,只用一次。”
带这种薄如蝉翼的手套很麻烦,在旁边两名助手的帮助下花了十几息的时间才紧贴的🜦🄗♑戴在手上。然⛘🚫🖗后换了一把长半尺,宽半寸🝃🈡的刀子出来。
而到此时,案板⚅上的🎤💿🗥鱼还在摆动,神🙟经反应尚未消失。
一声极其♐🚁细微的刀锋🎤💿🗥撕裂声:“嘶...🖁...”
就好像轻轻的切开一张黄油,刀子抬起来的时候厨子明显在炫技,手🚥🕝一扬,让沈浩等人可🕓以清楚的看到挂在刀刃上的那一片鱼肉透光,只有边缘的部分看得出一些肉🚥🕝质纹理!
切得如👀🅴此之薄已经不需要再单独去挑出鱼🖁肉里的刺了,吃的时候甚至不会感觉到它们。
一片🈺一片的切下⚅来然后装盘,刀如翻飞🃅🕚的蝴蝶,好看且让人惊叹。
一条鱼👀🅴短短一盏茶的功夫就片成了片,盛在盘子里,还摆出一副类似花朵的图案。中间是一小碟黄红相间的蘸料。👏
当然,要想吃最原始的鲜味是不需要蘸料的,用筷子夹起来直接放进嘴里就能瞬间把你带到白江深处,体验一把最本源的鱼🅑🅵鲜滋味。
第一次吃肉的时候感觉到“入口即化”,而且真就像是一团炸开的鲜味,刺激味蕾同🜦🄗♑时还能反冲到鼻尖让你闻到一股奇特的清香,就像是盛夏夜晚江边的那种水气。
“好吃!”
一连吃了三片🝵🏡🛫沈浩才重重的点了点头,他头一次吃到🌛⛚🚾这种美食。
沈浩🈺动了筷子,余下🎤💿🗥的人也才开始动筷,各自一连陶醉。🀼🂇🌬
别看这第一条鱼足有两斤多,可架不住好吃啊,每人几筷🀼🂇🌬子下去就很快消失不见,就连中间碟子里的蘸料都被抹干净了。
大厨见东西吃完,便让旁边侍从上了姜茶。说生脍下肚之后寒气会在肚🀰🀜子里聚集不散对身体不利,所以用热腾腾的姜茶一冲不但帮助消食还能驱走寒🉠🈪气,是吃生脍的必要搭🐁☟配。