米🌼🄗♔饭蒸上之后,莫沫和嫣然还有浩浩一起围坐在凉棚的角落收拾虾。四只小的动画也不看了,就围在旁边看着。
莫沫拿着剪刀从小虾的后脚转🁯圈剪到虾头🆣的尖角处。孩子的嘴巴娇嫩,免得扎着。大一点的虾由嫣然姐弟两个处理。这两个经常吃虾,剥虾壳的速度还是可以的。挑虾线,去头,不大一会儿就剥了一大盘的虾仁。
“留一半干锅吧!”嫣然看着盆里🛒🛵♈还有一半没处理的大草虾。这🔟虾仁加点配菜都够炒个两三盘了。
“成!你们看着办!”忙着和小虾奋斗的莫沫瞄了一眼嫣然半掀起来的菜盆里的大虾。
“姑姑!我想吃这样的虾!”不知什么时候把机器人领过来的妞妞,指着机器人大屏幕上显示出来通红油亮一看就很📯🞙🔢有食欲的茄汁黄金虾的图片。
“这咋还有这功能呢?🛳☲”莫沫有些懵,她还没把智能机器人从带娃神器的设定中转出来!
“我可是无所不知的百科书!”满满电子音的智能机器人回到“还有,我叫枇杷!”屏幕上出现卡通里人物生气眼睛的轮廓⛐。
莫沫莞尔还有小情绪呢!这人性化的表情!
“我们起的!”悠悠和妞妞同声说到。
什么时候的事?我♟咋不知道!莫沫疑惑的🆣看向嫣然。
“今儿早上!你送大的上学的时🄣⛃候。这智能百科书机器人什么都有。想知道什🁍么搜一下,就出来了!”看过说明书的嫣然显摆道。看着屏幕⛛🛄🙵上的卖相不错的茄汁黄金虾“枇杷帮我搜茄汁黄金虾的做法。”
“好的!”莫沫抬头饶有兴趣🁯的看着枇杷的屏幕上奔跑的小人,几秒后转换出茄汁黄金虾做法的步骤图片。
配料
虾200克、鸡蛋1🎰🔲🄠个、淀粉80克、水淀粉1大勺、白醋1小勺、番茄酱75克、色拉油适量、食盐半勺、白糖30克、料酒1小🀿勺
烹饪步骤
1将鲜虾去头、🕹去壳,只留最尾部的虾壳,去除腹部黑线,将背部横片开去除黑线,加入盐、料酒拌匀腌10分钟。鸡蛋打成蛋液,淀粉放入碗中,将蛋液分几次加入,每次都搅打均匀,最后形成用手能轻易地抓起向下流线的状态。
2锅☷🄃中倒入适量油,七成热时🁯,将虾仁蘸到蛋糊中,使之均匀地挂上蛋糊。
3轻轻放入油锅中,再取另一只虾仁挂上蛋糊下入油锅中,🙆一只只挂糊下锅,直至所有的虾仁都下入锅中。
4炸约1分钟,至虾仁浮在油面上呈金黄色后捞出。转大火待油温升高后再复炸20秒左右,捞👫出沥去多余🛠🝶的油。
5炒锅中放入少🕹许油,微热后放入蕃茄酱,小火,用炒勺慢慢搅动。
6放入白糖,继🕹续搅动,至油、糖、酱完融合,放入40克水,再次搅匀。
7分两次淋入水淀粉,搅匀,倒入虾仁。
8放入白醋,翻炒均匀,盛出装盘。
“咱们有番茄酱吗?”厨房里好像没🁋看到🆣有🙵啊!