而陈冲，自然是要追💥📾求第一种🟢🞸😾的。🇺🝩所谓‘差之毫厘谬以千里’，便是这个道理。
“啧啧啧，果然是外💥📾行看热闹，🉅🄺🂨内行看门道。若是让寻常客人看见厨师颠锅，通常只会觉得好看🖓💏🐶而已，可实际上每一次颠锅，其内都有很深的功力！”
陈冲咂了咂嘴，顿时想到自己之前的颠锅手🕡法，完全是徒有其表，中看不中用。
他继续往下查看。
勺功又叫做‘抢火候’，加快烹调速度。而它运用期间，能不断使🏰🝭🎖食材移动变位，并且在高温与极短的时间内防止粘锅糊底。
值得一提的是，这种方法还可以保持食材不易破碎，确保💥🔁形态美观，并且当食材与芡汁交融时，也能均匀的黏附在食材上🈂🞫🗃，迅速起到除腥解腻、提🜣🄀鲜增香的作用。
这不正好适用于麻婆豆腐吗？
当🞠🕦然了，这只是一种个例，实际上，勺🜛🂹📩功的作用很大，一时间很难说得清楚。🅏🅨🉅
但不可否认的是，一旦将勺功学会，那么所有可以用到这种技法的菜品绝对会提升口感质量⛍🙇🈐与成菜速度！
陈冲舔了舔嘴🏌😫🄖皮，恨不得立刻冲进厨房练习。
不过，冰尸正在打🇷扫厨房📽☪，自己还是☇先老老实实吃完这盘油焖小龙虾再说吧。
趁着这段空🌆☙⛙闲，他又领取了‘凝神（基础篇）’。与领取‘巧手’时一样，当内容融入记忆后，陈冲🎍🏶的脑子又出现了眩晕感，并且比之前更加严重，或许是短时间接收太多陌生的信息后，大脑有些不堪重负。
好在龙虾很辣，倒是将这种痛楚缓解不少。
凝神🅀（基础篇）的内容非常直接，开场就只有一句话：厨艺之道，三十六式！
陈冲张了张嘴，半晌无语。
“原来这凝神不是给厨师凝神，而是给菜品凝神！运用三💥🔁十六式，将菜品的特点发挥到极致！”
巧手分为刀工与勺功，凝神则分为烹饪三十六⚇式，两个卷轴的内容相辅相成，缺🛑一不可！
完美，并不简单！
“🞠🕦食材鉴定术让我拥有了识👴🍁🅋别食材品质的能力；动物聆听术让我拥有了识别活性食材的能力。一切菜肴始于食材，两者相加，这便是烹饪的基础。”
陈冲喃喃自语，“巧手里的刀工与勺功则是对食材进行深度处理，无论是切🎀🍼还是翻，都侧重食材的可食性，算是烹饪基础上的框架。至于凝神便是最后的填充。如果没有填充好，那么基础与框架完成得再☐⚇🏕好再完美，也只是基础与框架，无🁭法成型。它相当于是整道菜的脸面。”
这样的解释有些模糊，嗯如果将一道菜比喻成一台汽车的话，那么食材就是发动机，而巧手则是根据发动机的马力构建相应的动力系统，让其⚈🏛可以在路上奔跑起来。至于凝神，便是给汽车安装车体、内饰、空调、gp等等一系列花里胡哨的东西。让司机充分体验驾驶的乐趣。
陈冲嘿嘿一笑，被自己生动的理解逗笑了。但他⚮🔲知🆘🏹道这个理解并没有错，甚至相当精妙。
试想一下，车子没有发动机👴🍁🅋，能叫车子吗？有了发动机没有动力系统，能跑得起来吗？即便有了发动机有了动力系统，却没有方向盘、刹车之类的东西，哪个白痴敢坐上去？不对，连座位都没有，还坐个毛啊。
因此，这三者缺一不可。