“走,随大姐去后院,二妹,三妹,你们去烧火,火别烧太大了,烧小点,烧多出点烟雾出来,好熏制猪肠和猪蹄,四弟、五妹,你们去吧👘四种香料给弄成粉末,越碎越好就是了。”来到后院后,📷黄亦云见腌制的猪肠和猪蹄差不多后,开始吩咐弟妹们做事。
二妹和三妹很快的把火烧起来⚆🏅🗭,黄亦云寻了几根比较湿🚒💴的📚柴火,丢到火焰之下,顿时冒出一股白烟出来。
下午,叔就已经做好的熏制猪肠和猪🍿蹄的架子了🏁。
直接把猪肠和猪蹄挂起⛬来,放在火焰下方,让那股冒出来的白烟熏制起来。
熏制了半个多时辰后,猪肠和猪蹄之上瞬间冒出🏁‘滋滋’📚的声音。
低落出一滴滴🏽🟦🟙的油⚎🐑,滴落到柴火🚚之上,油助火势,大火瞬间冒了出来。
叫六妹和七弟看好火后。
黄亦云又叫小叔削了一大把一根根🁵🎴的竹签,顺便又叫小叔做了一个竹刷子出🍃来。
前头是圆形的竹筒,后面那段,被小叔切成一细条一细条,到时候用来刷油用😡🂼的。
吩咐二妹把蝉蛹对半切开,让她一只只的串上竹签之上🚒💴。
又叫三妹🃁🔸去帮四弟和五妹两人去🚚磨🁵🎴那香料粉。
等他们磨粉的差不多后,叫来黄亦云。
黄亦云用手🞯🗧🝾指捻了些粉末,见有点粗,但是能够用后,🚒💴便点了点头。
之后,拿来🞯🗧🝾一小碗,把三妹他们碾碎的粉末倒入小碗之中,🐘⛬倒入盐,少许合粉之后,再搅拌均匀了⚬🔜🁚。
做好这一切之后,二妹那边也串好蝉蛹了。
有数十把竹签串好的蝉蛹。
至于黄李氏、黄江氏还有黄刘氏三个,搬着板凳坐🞬在后院,面上带🁖🅴着笑意看着一众娃儿忙碌着,也不说什么,也不上前帮忙。
“大姐,我已经准备好了,现在咱要做啥呢?”二妹把自📚家大姐吩咐准备的东西全部准备好了后问道。
此🐘时火堆前摆🏽🟦🟙放几张小⛬板凳,旁边还摆放一张桌子。
桌子上放着油碗,小叔做好刷子。
几个碗碟之中放着串好的蝉蛹。
以及一小碗黄亦云调好的调味料。
“先把串好的蝉蛹上,小心的抹点油上去,再放到火堆上来回的翻动烤着,记住,千万别烤焦了就成,等烤熟🇳了差不多后,咱再撒点这些配好的香料上去就可以吃了。”黄亦云手上再做着示范,口中解释的道。
倒是几个小的闻到那🖧🔽股烧烤的香味后,眼巴巴的望向黄亦云手中烤的那几串蝉蛹👕🈪,咽着口水。