说实话，李建邦虽然是做面食起家，可糖醋排骨这道极其大众化的菜🗏🚦🕬肴他也会做。不过，当看到陈冲做的这道糖醋排骨时，却总🛞🝠感觉哪里不对。
就比如最后的勾芡，这个步骤好像在记忆里根本没有，而且若没记错的话，最后的芝麻不是应🏣该放白芝麻才合适吗？毕竟糖醋排骨的整体颜色偏暗，而用白芝麻装点的话☆☰，则更能凸显色彩层次才对啊。
他没有憋住，问了出来。
“不错，勾芡这一步的确可以省略，但那是寻常做🙄🇴法。”陈冲笑道。
“能仔细说🚓说吗？”李建邦🅫🉡的语气谦卑，完全没有因为彼此的身份而做出高一人一等的🛥姿态。
陈冲对他的态度产生好感，当下也不介意，解释道：“勾芡作🏏🙂用自然是要吸干水分的同时，增加菜肴的光泽、滑润、柔嫩以及口感，而糖醋排骨这道菜刚好符合勾芡的所有要素，为什么不用呢？”
“那为什么用黑芝麻而不📲🞮🗢用白芝麻呢？你瞧，这黑芝麻点缀上去很难分辨出来呀。”李建邦问出第二🜃⛆😌个疑惑。
“这个也不难解释，色彩📲🞮🗢搭配有很多种，你说的这种属于冷暖搭配，也就🇱🜒冷色调与暖色调，这是🌜最常用的手法，也最能突出食物的颜色。”
陈冲吹散糖醋排骨上的热气，让前者看得更明显一些，“但也可以同色调搭配，就比如现在。糖醋排骨最佳的口感期不是出锅，而是放凉之后📚🜫，属于凉菜🔇⚄🎴。既然又冷又凉，何不让冷色调的主题一直保持下去？而且黑芝麻比白芝麻更香，更能调和浓郁的酸甜味。”
“原来如此。”李建邦大有同感的点点头。
“也就是说，现在还不能吃咯？”李香追问一🞎💿🗦句。
“吃到是可以吃，🞟但口感不如放凉之后完美，而且🙄🇴，📶🟔很烫的。”陈冲笑道，“对了，你们找我有什么事？”
冰尸已经不止一次说过李建邦来找自己，所以陈冲🙄🇴也很好奇对方的目的🔢🂐🍺。
“是这样，你有兴趣参加第七届民间厨神大赛吗？”李建邦也不知从哪里找到的筷子，一边拨弄盘☳🃚中的排骨，一边随意的问道，就像在说着一件微不足道的小事。🗜🜟🃗
“有🔒什么好处？”陈冲直接问出重点🏽。如果没有好处，傻子才有兴趣。
“好处🜯🅩肯定有啊，奖金、奖杯、曝光率，对了，还有美食协会颁发的厨神认证书，这要是摆在餐馆☳🃚里，多拉🝩风啊。”李建邦夹起一块排骨放在嘴边吹气，那浓郁的酸甜气息彻底打开了他的味蕾。
但，排骨太烫，下不了口！很急！
“这倒是不错。”陈冲来了几分兴趣，旋即又摇了摇头，“李董事长，🔢🂐🍺就为了这个事情还不值得让你连着好几天亲自过来吧？”
闻言，李建邦嘿嘿一笑，“别叫李董🏽事长，多见外，叫我李老就好了。其实是这样，所谓厨神大赛，实际上有两个项目，一是个人赛，二👚🇾是团体赛。所以我想请你代表美食街参加团体赛。”
“我代表美🚓食街？🞟您可太看得🎃起我了。”陈冲无语。
李建邦沉默。
说实话，将所有希望寄托在一名素不相识的青年身上，的确有些冒险。若是能冲进前三名那自然是好事，可万一失败了呢？那么从此以后董🐩🏶事会绝不会再同意为美食街注资的事情，🐧🂋甚至还会加快拆迁改造的🎠💜计划！
场间🔒有些安静，李香也在一🅫🉡旁竖起耳朵，等待下文。
李建邦深吸口气，将🛵♆🆆筷子上夹着的🕳🍨糖🏽醋排骨靠近嘴边。