不知哪本典籍里写过,食肉太多之人,身🜢🃱上往往有自己闻不到的污秽之气。因此本朝人常有月末不杀生、不饮酒、夕食茹素的讲究。
林绣虽觉得是无稽🝟之谈,不过这不成文的规定渐渐流🚙📴传下来,她也难免入乡随俗。
大抵外出吃饭的人多图个酣畅淋漓,今🌽🄦⛝日限制颇多,各家食肆都没什么生意。快至晌午,连移观道上的人流都较往常少了一半。
紧赶慢赶忙活许多日,林绣也乐得有半天清闲。前头迎来送往全交由庄娴🞖🔌打🍻🍕理,自己则躲回小厨房,专心致志研究起新菜。
她刚试着做一份素菜宴,若是好吃日后便可推行&zwn💽🗗j;。
菠菜翡⚚⚚翠卷极考验刀工,切了半晌总觉姿势不对。方才的无我之境被打破,耳🛈朵不觉凑向外头的热闹。
“今日无粥,只有素菜⚙。”远远就听见&z🈣⛲🞒wnj;庄娴在⚎🐕招呼客人。
有个很熟悉的声音飘来⚙,清朗如碎玉,“宋先生,请。”
林绣在围裙上擦擦手,放下刀就奔出门。
果然是江大人,她微笑着一一行&zwnj🅜;礼。
江大人素来爱一人独往,最多带上江白。🖉🐮今日他身后之人有些眼熟,林绣一拍脑袋,是&z🏏wnj;买爆米花的老爷子。
“问林小娘好,”宋志孟也记得她。为了吃一口甜👒☹滋滋的爆米花,他隔三差五就要去看皮影戏。
林绣为他们添起茶,又布几碟青绿小菜。
听两💈💈人闲谈几句,她不由惊讶。还没等自己上门拜访,先生竟已找上门来。
只是宋老⚙爷子显然不想多谈此事&zwn🁙🆋j;,江霁容也没再问,跟着闲话起京中的祭祀会。
盐煎扁豆个个滑溜溜,炒得酥脆喷🗶香,有些焦黄的壳爆开🀲,露出里头嫩生生的青豆。
宋志孟又夹起个腐衣银菜卷,豆皮外衣香🖉🐮而软,银菜脆韧,闪着青碧光泽。若从中间咬断,兜着的菜叶丝丝缕缕牵扯不清,很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼,如此🗹才好。
两道菜⚚手艺都不俗,他吃了几大口,暗中打量着眼前笑吟吟的小👒☹娘子,心里一点头。
宋志孟放下筷子,眼神很是真挚,“🚊👫此来是想拜托小娘子,为在下还原一道菜品🂨👒。”
老先生很郑重地擦净手,从衣襟⚱🕉🇲里摸出张残破书页。💗👻林绣一看密密麻麻的小字就心里发愁,还好江霁容接过念了下去。
“不过新茬春豆、夏时萝米、白露🔺莴苣、冬末雪笋,再煨以明虾、肥鸡、火腿,添两钱菊丝。火转最大,炊🗹☺熟后去肉留汤,此为吾在江南游历时,所食素宴做法,🉣🉈特此记录。”
林绣听着很想皱眉,感情🎟💘💈比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾,写文的这位大儒定是个不会吃的,时令菜放一锅乱炖,既🎤📆失其鲜,又乱口感。再说两钱菊⚠花丝抛进去,整道菜都苦了。
宋志孟合上纸,🀜♌小心&zwnj⚱🕉🇲;翼翼地放🈣⛲🞒回怀里塞好,“这道菜是家祖一直念念不忘的。”
他在京中寻了许久,名厨们要么称不会做,要🝟么大放厥词,让人难以信赖。♌江学士是个孤冷性子,向来🅸不太与他们亲近。