穆清媱制作的辣椒酱分🇺给了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法🏙🚝有🐾些繁复,要先🇬🛧🞲把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,🐾穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来🅶帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着⚝💕把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎🜘。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东🔋西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的🙶🎷🕪刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转📾☺🄞动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开🇺下面的一个门,切碎🔋的红薯就直接💮掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎☬的红薯里放上🙷🏁🗊干净的水,然后盛了倒在纱🍃🅗布上过滤。
一般仔细的过滤⚝💕两遍🎖👃,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用🎖👃来🇺喂牲口,过🏜🚸滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像💶🖔💒现在这种大太阳的天气,估计🃎🖮🖁一个星期左右就差不多了。🉠🈫🁍
淀粉很好做🏙🚝,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点🙾🐀☘点来了。
因为☬淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同🏙🚝样的方法提取淀粉,成粉之后暂时🍃🅗放在仓库备用。
黄豆都让🎃穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转眼半个月过去,陶家来送罐🈦🀡🈦🀡子的这日,🙉武中那边也刚好把厂房全都收拾好。
“明日咱们庆🐾祝一番,也为工🈦🀡厂即将开业做准备。”
穆清☬媱从工🏙🚝厂走了一遍之后,非常满意的道。
里💶🖔💒面全都是按照自己的要求盖出来的📾☺🄞,连🙉一个架子都没有错,可见武中有多用心。