老爷子年纪大了，几🛶♒十年没有给🙤🌚⛑大🂩家表演厨艺了。
这可是难得的机会。
黄莺和小姑娘们🏬🝋，赶紧拍摄，王老亲自动手，这可是几十年没有的场景了。一个个激动的喜上眉梢。
王老平心静气，弯下腰，顺着肉丝的方向，快速的一刀下去，干净利索🈞，毫不拖泥带水。
一长条黑色的外皮被锋利的寿司刀削掉了。
外皮像刨子推掉木皮一样，打起了卷。外侧是黑色树皮一样的粗糙表面，内侧是暗红🁂色的肉质。
王老看了看效果，开始加速，下🙤🌚⛑手时轻时🜞慢，根据手感和内部的纹理，一刀刀的下去。四面的外皮一层🔁♓层的被切开。
黄莺不解的问道：“王老为🌶什么🙤🌚⛑要一层层的削皮啊，直接一大块削掉不🈞就行了吗。
杜大厨小声的解释道🛶♒🛶♒：“这块火腿有五百年的历史，极其罕见，对我们做厨师的人来说，这是⚹无比金贵的东西，多浪费一点都是犯罪。这种东西吃一块少一块。”
“那把黑色😝的削掉不就可以了吗，为😃什么里边的还要削掉。”
“你不知道，只要变色的都是发生了变质的，虽然也能吃，但是味道就不好了，会有哈喇☠味道。只要有一点没有剔除干净，就会把一锅菜的味道都毁了。所以必须小心的切割”
“好可惜啊，你看削下来的外皮快一寸厚了，🁛🆟这💯个火腿的肉少🖹🗞了一半了”黄莺心疼的说道。
“👬🞲唉，没有办法啊，只有里边鲜红的部分才能吃”杜大厨也🙷是看的眼皮直跳，这个老火腿要扔掉一半，他更心疼。
“好了，我这把🏬🝋老🁌🄛♷骨头还行，哈哈哈”王老已经弄完了，老头很有成就感的笑道。
徒子徒孙们，赶紧扶他坐下，🂀递上毛巾擦汗。
杜大厨接过厨刀，看着完美的如同艺术品的一块鲜红的火腿肉，看着师傅。看到王老点头，才小心的🎪📻☚下刀，薄薄的切下一片，因为切的极薄，用筷子夹起来彷佛是透明的一般。
杜大厨小声问道：“师傅，你老给品品”
王老点点头，接🏬🝋过筷子，把肉片放进嘴里，细细的💎品尝了起来。
王老先生沉默了一会，说道：“这个火腿，质量远远超过我少年时品尝过的那个一🗙🜃百五十年的老火腿，不论🞒是肉质还是香味，都远远超过，可以肯定，时间绝对在两百年以上，🐆♎至于多少年，我就不敢乱说了。”
如果杨凡在这里，一定会震惊的五体投地，您老真是厉害，这都能吃出来，从朱瞻基道明末不就是两百多年吗。🝱🎾
猴子赶紧掏出碳十四的检测报告，递给王老，说道：“我🎱🔺🅯们做了碳十四测验，时间大概在五百到六百年之间。
这是用外皮做的测试，瑶光为了🙤🌚⛑保密，防止时间上出问题，传送🞫🗅时故意衰减的碳十四的含☠量。
王老激动的不行。
五百多年的火腿，这辈子还是第一次吃到。