为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口⛳🞢搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里🖾装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的。
罗走进🕢😩厨房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区🂦别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分🗪🞗🔕,工序较为复杂,其精华所在便是🞘🔝🁥汤。
仓促之间,罗找不齐那🕲么多材料,只能就地取材。
佛跳♽🍹墙里汇聚山珍海🍛🈵🂪味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海味为主。
罗在梅琳厨房里找到🍛🈵🂪干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共🄐五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。🙑
因为尝过熊掌本身的🍛🈵🂪味道和口感,就算盅罐里食材较少,在♣🎸罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,🕢😩无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌🗵一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食🍛🈵🂪材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在🁧🁧蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时📈😵后再回来,可突然间的灵机🛕🜏🁋一动🝰,令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上🂧,确🄐保气量不会消失,由此产生绝佳☛⛪的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打♽🍹开蒸笼🄹🂢,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子里😣,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆🜹是停下手头里的动作。
“你弄了🎳🕌什么?”梅琳用审视的目光看着盅罐🛕🜏🁋。
“好东西。”
罗没有正面回应,将盅罐放在旁边的小圆桌🈀上🛕🜏🁋。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去包裹在盅罐上的气量,并且解开缠在上面的🗵白布,随即打开盅罐的盖子。