凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这🄛♻🍢本来是一道传统菜肴。可是凤娇却在这道菜肴里面融入了自己的创意🖬🕭,将它变成🔝🁨了一道改良版的新菜。
把精选的梅花肉洗干净晾干水份,放在一个瓷盆里面💾,加入自制的叉烧酱、酒、桂花蜜、蒜、姜、葱白。
在这里,除了桂花蜜之外,凤娇还大胆的使用了自己的一个🕝📁创意,在腌制叉烧肉的酱料里面,加入了提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放入瓷盆,💚将这些调味料均匀地涂抹在梅花肉的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了让猪肉跟酱料更好的混合在一起。
做完这一步之后🁥🇼,🉆要将瓷盆放在阴凉处腌制一个晚上,让🖺梅花肉充分地入味。
为了节省烹饪的时间,凤娇此刻用的这块梅花肉,是她提🖺前腌制好了的。
凤娇把腌制好的梅花肉,放在她在七星皓月灶台最左💾侧,提前架好的烤网上面,用灼莲🂥🐽🅔异火,将肉烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一遍之前调配好的酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好了,🉆稍微晾凉,就可以切片装盘了。
凤🄛♻🍢娇特意按照这金🉆牌蜜汁叉烧肉的颜⛱🞊💙色,将它们摆放在了一只特别的盘子里面。
这只盘子的上🂅🌛⛚面,有她提前用胡萝🅟🇰🜍卜雕刻而成的🕩🌒⚅凤凰的头部。
凤娇把那些美味多汁,令人🜿🇹🝛垂涎欲滴的蜜汁叉烧肉摆放成了凤凰尾羽的样子,看上去美轮美奂,🜎🀿🂣形象生动。
为了节约时间,在烤制叉烧肉的时候,凤娇就开始着手去处理第👟🎟二道菜肴的食材。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪这道美食,她用到了🅡🟓空间系统里面出品的鲜嫩多汁的优质鸭胸肉。
凤娇先用细细的银针,在🅡🟓鸭胸肉上面扎了好些小孔。
这样既不会影🂅🌛⛚响菜品的🚷😄⚛卖相,还可以让鸭胸肉更🕩🌒⚅好的入味。
凤娇用八角、甘草、姜葱、盐、糖、味精、🛃🙭柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上面,给它做个十分钟的按摩。
之后,用特制的酱料,将鸭胸肉腌制一个小时。🕩🌒⚅
等到鸭胸肉腌制好了之后,凤娇在平底锅里面倒入麻油,开🕝📁始煎鸭胸肉。
用小火细细的煎制,带皮的那一面,需要煎三到五👎🇬分钟,而另一面则需要两三分钟。
等到煎好了之后,鸭肉🚷😄⚛已经呈现出了⛱🞊💙诱人的金黄色。
而这还只是烹饪这道菜肴的第一步。
接下来,凤娇用🁥🇼紫色的紫罗兰异⚞💠火,开始烤制鸭胸肉。🝶🏨
大概烤十分钟,凤娇就将她提前用柚子胡椒、玫瑰酒、🝶🏨切碎的紫苏叶和青葱、适量的盐和白芝麻调和而成的酱料涂抹在了烤过🅪的鸭胸肉上面。