京城，寻味轩。
顾楷文品尝了梁忠安烤制🞖的鸡腿肉串后，他终于明白了之前三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一♯点什么。
三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉🏂串外焦🚸😍里🀠♸🍌嫩，肉质细腻不发柴，确实是难得的美味。
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡是散养鸡，鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，它应该具备很好的嚼劲🔉⚝。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不🃔🗤发柴，他们特别处理了鸡腿肉，从而导致他们烤制的鸡腿肉串没有嚼劲。
事实上即便他🍆🅴们不对鸡腿肉进行特别处理，他们也无法保证嚼劲与肉质细腻不发柴结合在一起，两者的属性有些矛盾。
如果选择了☱肉质细腻不发柴，则🏂很难做到有嚼劲的情况。
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三☍♮位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完一串烤鸡腿肉，他站起身来准备找梁忠🆭💮安询问🃢询问情况。
陈海峰看着顾楷文起身，他好奇的询问，“楷文，你干嘛🃢？”
“我有事情要询问😰🄿🃑梁师傅。”顾楷文回应了一声便走出包厢，他来到了寻味🐪🂮💊轩的外院。
梁忠安的烧烤车就在外院🞖，顾🌬🂋楷文走到烧烤车旁边，梁忠安正在🗓烤制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安🁣🇪一边烤制鸡翅膀，一边打招呼，“🀠♸🍌老板。”
“对了，梁师傅，我想问问”顾楷文询问了起来🔚，主要肉质细腻不发柴和嚼劲融合的问题，这一点是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完了后，梁忠安疑惑的回答，“这些都是💞熟能生巧的事情。老板，你🔉⚝应该知道《卖油翁》的故事吧？”⚲🕖🉣
顾楷文点头。
梁忠安继续询问，“老板觉得将油穿过铜钱🃔🗤的方孔困难吗？”
这一个答案是肯定的！