在等降温的时候，陆妈妈并没有闲着，她发挥华罗庚统筹法的精神，做起了其它的准备工🇯🜀⚩作——炒籺馅。
陆妈妈要做两种籺，一种是😝韭菜😭🄨籺，一种是绿豆籺。
韭菜籺，顾名思义，用以韭菜为主的馅包制🌴🃖🗮而成的籺。
绿豆籺，自然是🀪⛌🙃就是用以绿豆为主的馅包制而成的籺。
韭菜馅，有四种材料，韭菜、爆炒过的花生米、🞬半肥🂫👳🌻半瘦的猪肉和白萝卜。🗖🛪
其实不加肉也可以，但如果不加肉，馅会🗙🜀稍稍有一丝韭菜发黄的异味。而且加肉，让口感不至于太涩，🛗🜝毕竟都不是吃素的。
爆炒过的花生米，香脆。至于白萝卜，能让韭菜馅更加鲜🎩📬甜。
有人还会在里🝬🎏面加入虾仁，不过陆妈妈嫌加了虾仁，味道就太🄓☲杂了，一般都不加。🞉
绿豆馅就比较简单了，就绿豆和爆炒过的花生米，她从一口🇺锅里捞起来煮好去壳的绿豆，加爆炒过的花生米混合起来，用花生油炒🖎。
当籺馅炒好之后，粉糊的温度也降下来了。
用力揉搓，让粉糊的韧性🂪发酵出来，最后🗙🜀揉搓成团状。
在正式做籺之前🀪⛌🙃的最后一道工序，⛌到这里就全部完成了。
而这个时候，陆家哥哥那边也完成了⚰🕇他的工作，过来帮忙了。
一张大圆桌，几个簸箕一字排开。
说起来，这几个簸🔪🃝箕，年龄😝比陆兮还要大，差不多有二十年的历史了。
就簸箕的寿命来说，算♴🌧是老寿星，但已经为人民服务多年的革命前辈们，每年还都在发挥它们的余热。
簸箕里是揉搓好的🔪🃝籺团，旁边放着两个盛着籺馅🞬的盘子。
陆家一家三口，就围着桌子，开始做籺。
首先做的是韭菜籺。
第一道工序是切籺巴，从籺团上切下来乒乓球大小的一块，揉成圆球状，让簸箕上一🝕压，压扁压平，然后沿着扁平的籺巴均匀的捏薄，形成籺胚。
在陆家，籺胚这项工作都是陆计晨来做的。
因为相对于籺，籺胚的制作不需要太多的技巧。🞬
用陆妈妈的话来说是，粗🂪胚子只能做不需要技巧的籺巴。
“快点，快点。”迫不及待想要看妈妈怎样做籺的陆兮，催促起哥哥来。