“这是…虾?”
薄到几乎透明的虾肉带着几丝艳红自然地卷曲着,每只虾都翻🕨🌌卷成一朵别致的花,边上配着笋片和糟姜片。
云太夫人问🔃起自己的菜,关鹤谣忙🂇回答:“回太夫人,正是妾做的‘👇青虾卷爎’。”(1)
这是她今天做的第🎫🔀♅二道菜,之所以称之为“卷”,是因为要将虾从头至尾劈成数片薄片,但不切断,仍🎉🏌以尾部相连。
关鹤谣刀工好,一只虾能片出十来片。这样片好的虾肉薄如蝉翼,一受热,便纷纷卷曲起来💷,形状别致好看。
“虾味浓郁,虾肉也紧实。”
能得太夫人这句称赞,功夫🃦🚃则全在‘爎🍉🆎’上☒。
将虾壳和虾头捣烂,炒出虾油,🝈煎出汤,再用此汤爎虾。因虾肉很薄,滚汤中爎一下就可取出,才能保住这份爽滑弹牙。笋片和糟🐔⛊姜片也用虾汤爎过,鲜味十足,又有清脆口感,用来配食再好不过。
关鹤谣看出来了,太夫人喜爱海🝈物,而关策则是肉食动物。今日那道黎朦子香鸡就很受他欢迎,鸡肉浸在黎朦子、香葱、辣椒和酱醋等调的汁👢子里,颜色缤纷诱人,口感细嫩多汁。
关🜳鹤谣就做了两道菜,都得了主家夸🍵🌘奖。她承受着各司局羡慕嫉妒恨的目光,暗自想着,你们先省省,等着第三道🔿上了一起来。
关鹤谣第三道菜🏉😔🁃一出,其拍马屁🝈效果之好,境界之高,构思之巧,让除了莫厨娘以外的其他司局当场自闭,放弃了治疗。
算🜳了算了,让她秀让她秀⚯🔼🅽,打不过,比不☂起。
那是一碟子小点,状如牛角🃦🚃,🍶🌡🀧花花绿绿的很是新奇。
“妾给这品小点取名‘💒👓🈚签语饼’。黄色的是原味,绿色🄓☭🂤的加了些菠菜汁,粉色的则是加了玫瑰卤子。”🎉🏌
她话音刚落,李监局一💒👓🈚道促狭的视线和莫厨娘一道怨毒的视线就同时射过来。
关鹤谣无语,请你们不要对号入座,用玫瑰卤子纯粹是因为它好🎐🐐⚤看又好吃呀!
云太夫人拿起一个🎫🔀♅,觉得十分轻盈,想来是中空的,🞷😳🅟果然关⛕🚒💰鹤谣也提醒道:“请太夫人直接用手掰开。”
手稍一使劲,便听“咔擦”一声脆响,签语饼从中间断🄓☭🂤裂☈,里面竟有👇一张小巧的纸签,写着“天保九如,海屋添筹”。
太夫人哈哈笑,“有趣有趣,小娘子巧思。”不止有趣,这小饼也是香酥可口,清脆响声仿佛能惊动十里人。
云太夫人这个🅴是玫瑰味的,粉嘟嘟的颜色,芳香馥郁,里面还有花瓣。她称赞两句,又挑了个玫瑰味的吃了,这次里面是🐄☻仍是一句祝寿的吉祥话。
关筝也🝀赶紧掰开一个,笑着🃦🚃念:“这也是给婆婆的,‘富贵丛中一寿椿’。”
这是祝老人富贵锦绣,寿如上古大椿。
其实🜇,萧屹写的绝🎫🔀♅大多是祝寿的。所以关筝连拆了好几个,才终于找到一个😔🁈属于她的“班姬续史之姿,谢庭咏雪之态”。
她好诗书,素有淑女才情,这句话真是说到她心坎儿里去了,喜不自胜地读于众人听。🕗