王缘花了点时间给三个孩子解释那是胎记不是🃂🔻🅱伤疤,🁌三个孩子都挺乖巧,并不觉得王缘这样很可怕,反而挺喜欢这位说话很温柔的阿姨。
姜云越发🗶☜觉得,姜大生他们没有被尤氏带歪真的是太幸运了。
所有的食材都是提前准备好的,程峤挑了两筐蔬菜,都是从蒋婆婆菜园里摘的,蒋婆婆种的实在🗤太多,最近菜长了不少,根本吃不完。
而姜云背了一篓子从系统商城里买的东西,包括汤料包鸡架和调料之类,又在镇上买了一些肉和鸡,在姜云看来,明天能把这么多🃒🗑卖完就不错了。🍠
目前除去手推🂑🎅🎯车煤炉锅之🂴类的,光是蔬菜🏆肉和汤料的成本,已经花出去的差不多有五六十文钱。
凌晨,姜云打着哈欠睁开眼,然后翻身下床穿衣服,摸黑走出来,程峤已经在院子里等着她🚴🗢了。
进入厨房,姜云把🜫🅈鸡架飞了水,然后加入姜葱和大料一起开始炖,然后💋🐔⛌就开始处理各种🕅🖴菜。
那边程峤帮姜云杀鸡去毛之后,转而☏⚀去磨豆子做豆腐。
很快朱平和王缘一起过来了。
“不好意思,吵醒你们了吗?”
王缘温柔一笑,“没有,是我想过来☏⚀给你帮忙。”
朱🗡🝎平和程峤帮忙去🜫🅈做豆腐去了,而王缘看着姜云排在案板上的东西,便问,“我能帮什么忙?”
于是姜云把手中的鸡递给🂴了王缘,“有点麻烦,去皮,剔骨,只要鸡肉。🍦🐲”
姜云总🔰共买了两只鸡,据姜云从蒋婆婆那里了解得知,这里养的母鸡一般生个两三年蛋,后面下蛋就变少了,有些人家养鸡就是为了下🂏🍯蛋,母鸡下蛋一旦变少,不是杀了🎗吃了就拿出来卖。
她买的这两只鸡就是超过三年的老母鸡。
这两只鸡都有点瘦,用来炖汤其实应该还不错🃂🔻🅱,不过姜云只打算留下🖹🗡骨头炖汤,鸡肉她是打算做点鸡肉🐆♐丸子。
王缘二话没说,开始帮忙处理。
姜云则把🗶☜买回来的猪肉去皮切片,加入调料开始腌制。
她弄完了猪肉🂑🎅🎯,王缘已经处理好了鸡肉,帮姜云去择菜了。
姜云举着两把刀开始剁鸡茸,剁好之后加入葱末姜碎、料酒蛋清淀粉盐,然后不断的🂣🐦搅拌,出浆之后烧一锅热水,很快一个个鸡肉丸子就做成了。
鸡皮姜云也没有扔掉,虽然她自己不吃,但是🃂🔻🅱这东西肯定有人🗑吃的,锅里加入少许油,把鸡皮炸了一遍,等会儿就成为一道麻辣烫里的食材了,鸡杂处理干净后加入葱姜煮熟切碎放到一旁。
如此荤菜就这么多了,然后是处理蔬菜。
土豆红薯等切成片都要在碗里泡着以免变黑,其他的菜全部用小藤筐装着,处理完之后,都🚴🗢快天亮了。
姜云开始做汤底的最后一步。