俞长栋他们三人炒的菜，🇺🝫供应除主桌外的菜肴，主桌🏫的菜肴，还得张宝来操刀。👇📡
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。🙖
所以，张宝🆂只能掌厨，让钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下🃰来的行灶，烧的是山上砍下来的柴草。
按张宝的说法，就是烧根板凳办桌席，🕣说法虽然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧🃄妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上🆁🌨🁤表面是🚶🗼♗一个回形开口，圆处安锅，四面余🃙😉⛈裕处即为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字🝨🍭中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝🝋🉢搬来柴禾，便是一🃰捆一捆的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣🌙，试了试柴禾捆子的重量，差不多20🏿来斤一捆。
张🆁🌨🁤宝打🕺开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次🖤🔦一些的就对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得🕎🈠⛒很。
但是，有句俗话：“除了🇺🝫郎舅没好亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴🖎👟经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼🖤🔦地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这是🙖何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就🜌🀲是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余♚🈺斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以🉠油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众🞄👧人目💣📫🝲光，加藤直美也顾不上别的，全程拍🟁🚌👿摄。
行灶边上，还有两口临时垒的🞄👧土🃄灶，那是专门用来做焖锅饭的。
钟凯向灶中放柴禾点燃，为了加强火力，张宝还偷偷向柴禾中施加了微型的火球，饶是如此，火焰也是♙🈲从行灶中溢了少许出来，盖因火力太猛🁙。
张宝对众人自嘲道：“右手提菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鸡鸭鱼肉，供给🈗⚉🏢🈗⚉🏢你们老爷太太；左边烤柴灶，右边烧炭灶，烘烘烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充⚚我家五脏六腑。”
众人哄笑起来，那边的周修应顾不上许多，让徒弟代为炒菜，他要亲自目睹张💖👺宝的厨艺。
胡克全也不落后，同样交给了胡潇潇掌厨，虽说胡潇潇自打读大学后，就不再跟餐♽🍴🌕饮打交道，但胡家几代餐🙖饮从业者，老底子还是有🜻的。
做出来的菜肴，没有胡克全那样可口，但应付场面，还是🏿够👄🆓用的🖪🕞。