沈知意看到卤汤已经熬出色泽，火候差不🄱🁗🅷🄱🁗🅷多了，把刚刚清理好的肉都放进了锅里，盖上盖子焖煮。
卤菜⚗👞的时候要小火慢卤，这样才能让味🖭道完全渗透到食材中去，不论是色泽还是味🃅道，都能更上一层楼。
“好了，慢慢卤着吧，等明日就能出锅食用了，今晚我们姐弟俩还是出去食吧。”一整天都在准备吃食，沈知意实在不想再自己动手做晚饭🔫🃢🙝了，反正只是一顿晚饭而已，花不🚔📈😻了几文钱，享受一下别人的服务吧。
于是乎，沈知意带着小石头又去了秦淮河畔那条💬街，食了些上次没🛼食过的吃食。
第二日，沈知意睡到日上三竿才起，等日后开始摆摊儿做生意了，就不能睡到自然醒了，趁💌现在多享受一下。慢腾🐘腾地洗漱完，在小石头焦急的催促中去了厨房。
揭开盖子，飘出来的卤香比昨日还要浓郁，其🎍🏶🞦中还夹杂着肉的香味，勾得人肚子里的馋虫蠢蠢🙬欲动。
“吸溜~”小石头🔕闻着香味就忍不住口水了。
沈知意莞尔，却也没出声逗小孩儿，她闻着这股香味都有点受不了，就🕣莫说一个小孩子了。
用菜勺捞出一块猪头肉放在砧板上⚕👑，拿菜刀切成小片，捻起一片肉放🔨🃅🕜到小石头嘴边，“张嘴，尝尝看味道如何？”
小石头“嗷呜”一口，把卤肉片吃⚕👑到嘴里。太好吃了，他从来没吃过这么好吃的肉，这两天吃过的肉都比不上这一小片肉好🕁吃。
肉🎾🖭片软糯弹牙，口感丰富，还带着微微的辣味，不仅好吃，这肉还好🔨🃅🕜看，红彤彤的像枣🂃子似的。
“好吃么☘？”沈知意😧🃴看着嚼了两下就吞咽的小石头，问🃦🚁道。
“好吃好吃，阿姐，你这个肉做得太好吃了，我从来没吃过这🐴么好吃的肉！”小石头一脸真诚道，眼巴巴看着砧板上剩余的肉。
沈知意挑眉，她倒是没想到，不过是一片卤肉，竟🕶🎆能🙵收买这小孩儿的心，让他喊自己“阿姐”，要知道，她带着这小孩儿吃了那么多好吃的，这小屁孩儿都不愿意叫🙄🇸🝙她阿姐。
“那我们今早就🞻🙖吃卤肉吧，阿姐煮点粥，就粥吃。”沈知🎺意好心情道。
“好啊好啊。”小石头连声应道。
白粥配红卤，赏心悦目。沈知意还调了酱汁，怕小孩🙵儿吃不了辣，还调了两种口味：一种辣味儿的，一种酱香的。
蘸了酱汁的卤肉，口感更好，小孩儿一口气吃了两大碗粥，还是沈知意怕小孩儿撑坏了胃，拦住了他盛第三碗🝛粥🆕的手。
吃食已经备好，只等明日出摊了。