“接下来就是要准备饼皮,把火腿,蘑菇酱,鹅肝都🞏📇铺满,上面🔜加上🃣🙨🌾少量的黑松露。”
陆俊迟说到这里又扭头&zw🔄♱🌉nj;,给他标重点:“黑松露绝对不🃣🙨🌾能多,这有提味的作用,但是如果加得多了,就会喧宾夺主。”
光看着这些顶级的食材放在一起,就让人觉得非常有食欲🛰了。
陆昊初嗯着,嘴巴不闲着,他一边看着,一边吃旁边的边角料,偷偷吃了🍸🌶🃦蘑菇酱和鹅肝,还想要尝尝火腿,🉡🈵🂨探着头伸出手去:“哥,用我干点啥不?”
陆俊迟打掉了他的手,把切出来的饼皮🞏📇边边递🟔🜴🆖给他:“别浪费,吃了吧。”
苏回憋着笑,看着🂽他们教学,犹如&z🐬wnj;听双口相声。他吃到了芋泥部分,又挖了👜一勺喂给了陆俊迟。
陆昊初被闪得泪流满面,接过来饼皮:“亲哥,你真疼我。”他拿过来吃了几口,“咦,居然还挺好吃,像是春卷皮,抹点老干妈就更带劲了。”他想了想又总结道:“哥,我觉得这道菜的最大难点,在🐹🄯于怎么能够在👱🌦做的过程之中忍住不吃这些食材。”
“……”陆俊迟道,“最大的难点是火候🖳,不能不够,牛排会生,不能过分,牛排会老。只有正好的温度,才能🆍🎕够让这些味道融合在一起。”
苏回看&zw🁞nj;着&z🐏wnj;啃着饼皮的陆昊🐉♭初笑道:“你留点肚子吧,别真吃饱了。”
牛排做到了最后的部分🔖🀨,陆俊迟小心翼翼地把牛排用保鲜膜卷在一起,再放入冰箱里,等着🗪定型。
整🇫🛡个过程非常顺利,时间也不过半个小时。
牛肉稍微冷却成型,再拿出来裹上酥皮,又上了一层渔网酥皮,刷上调制后的蛋液,看起来就像是一🁋🄑☢个金黄金黄的大面包。
陆俊迟略一思索,从一旁的一盆百里香里折了两根百里香枝插在上面,仿佛给这道菜加上🔱了🗐🚱🗌灵魂。
他抬头问陆昊初:“学会了吗?其实这道菜还挺简单的,只要食材到🌖位,火候记牢,操作不太难,翻车的几率不🔴🄱🁓大。”
陆昊初嘴巴一直没停,此时点头:“看明白了看明白了。”他回想了一下步骤,“不过我的🗪脑子告诉我学会了,我的手告诉我没有。”
陆俊迟:“下次有机会看着你做一遍,🐬这个等下进烤箱就行了🎘。你先去客厅,把圣诞树装了🙚吧。”