蓝雪月出门前,觉得口里很淡,就拿起筷子夹了一口菜🕳,因为着急⚹,夹了一筷子菜掉了一多半在地上,蓝📓🚞妈妈无奈的摇摇头:“月儿,你这个握筷子的姿势什么时候能改一改啊,这样夹菜根本就不牢靠。”
蓝雪月笑着摇摇头💸🖨🕍:“估计这辈子🏢也改不了⚢📆😥了!”
蓝雪月说完立刻就跑了,蓝妈妈摇摇头对着蓝雪月的背影说:“使用筷子是咱们中国人的传统和骄傲,☈♃这个丫头可倒好,把咱们老祖宗的东西都忘了。”
蓝雪月用筷子吃饭时,只用大拇和食指夹住筷子,其他三个手指几乎不用力,筷子交叉用来夹菜,所以一夹菜📰看起来笨拙又吃力。很多中国人握筷子姿势都不对,下面这些内容就是想普及一下中国的筷子文化,免得大家在公众场合因为行为不当引起别人不满或是嘲笑。
筷子,可谓是中国的国粹,它既轻巧又灵活,在世界各国的餐具中独树一帜,被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代,《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载,纣为商代末期君主,以此推算,我国至少有三千多年的🍄用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”,秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳,因“箸”与“住”字谐音,“住”有停止之意,乃不吉利之语,所以就反其意而称之为“筷”,这就是筷子名称的由来。
中国人使用筷子用餐是从远古🞌流传下来的,日积月累就形成了很多的习惯和讲究。
我们中国人日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则🂃🌇☨一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。而且,我们在使用筷子时,绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
一、三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫🐯🃕🗬“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖🁟🕑棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。
二、仙人指路:这种做法也是极为不能被人接受的,这🕳种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指🛳☶别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
三、品箸留声:这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,🃒🗒再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。
四、击盏敲盅:这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极💇其下作的事情,被他人所不齿。
五、执箸巡城:这种做法是手里拿着筷🚑💧子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,不知从哪里下筷为好。此种行为🂊是典型的缺乏修养的表🌶现,且目中无人极其令人反感。
六、迷箸刨坟:这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻⚹找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
七、泪箸遗珠:实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重⚍🐇♔失礼,同样是不可取的。
八、颠倒乾坤:这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不🜆起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾🗉🙮脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。
九、定海神针:在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是📒不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。
十、当众上香:则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为🇧北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。
十一、交叉十字:这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作🛋业,被老师在本上打叉号的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。
十二、落地惊神:所谓“落💁🎷🕱地惊神”的意思是指失手将筷😹子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一旦筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再捡起筷子,嘴里同时说自己该死。
以上所说的十二种💸🖨🕍筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦,通过对一双小小筷子的🔱用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。