“🔼🅿别🙤🌗看屋子上头铺的💅竹瓦做起来简单，可是主家教的方法就是严丝合缝，不透光不漏水，没有主家教，咱们哪个会做？还不是捆点秸秆搭上，该漏雨还漏得像筛子一样。”
“挖地基的时候，为了防虫蛀，地底下硬是洒了半寸🕯🍉厚的石灰，还有掺在那什么三合土里的石灰，光这一项就不是一个小数目。”
“一是有见识，二是有资财。”
说着话，杨庄头也爱惜的进屋子里转了一圈，出来以后，神情希冀的说：“孩他娘，我总觉得咱们是要有好运道了，跟着俞主家，肯定有好日子过♇🆎，也能住上这竹房子。”
其实🙤🌗俞善的想法很简单，她😓想把稻米加工成⚈🏙米粉来卖。
说起来，米粉、面条好像做法很简单。可📠🜍🀹是在这个时空，一直都👅是米麦同食🛦🞪。
人们像吃米一💕样，🜅⛙直接把麦粒蒸熟，称为麦饭。🆭
麦饭的滋味如何俞🜅⛙善没试过，但是想一想就觉得费牙口。
一直🙤🌗到前朝才有人把麦子磨成面🜇⛬粉，再加工成面条、馒头，自那之后面食才发展出众多花样。
庐州府地处中原偏南，俞善不知道前世云贵地🝢🌲🃃界现在🕯🍉有没有发🝀🇿🞑展出米粉，至少这里没有。
据说一🝨斤米🄼🂺可以出一斤半米粉，深加工产品总比原材料有赚头吧👅？
这天，🝨趁着俞信休沐，俞善带他一起来小镜庄🝢🌲🃃试做米粉🄕♀🅒。
当俞信知道这个庄子是姐🗢🝐姐的时🜇⛬🜇⛬候，惊讶的小嘴张得像河蚌，半天都合不上。
他可是立下心愿，好好读书，出人头地，以后让姐姐过上好日子的，现在一看，有个如此能干的姐姐，他的压力好大啊啊啊……
按照俞善事先叮嘱的，庄奴们先碾出一百斤稻米，🍒一大早就取清水泡上，等着俞善姐弟俩上门。
俞🔼🅿善来了以后，净过手，伸手捏起几粒泡过的米，轻轻的一捻就碎，她满意的点头：“以后泡到这种程度就行了。”
用新石磨把大米磨成雪白的米浆，再倒进细布袋中，像压豆腐一👅样，用重重的石板，挤出其中的水分。
水分挤🝨得差不多了🜅⛙，就可以把这些湿粉打散，再团成一个个扁扁的粉团，有成年男人两个拳头那么大。
把粉团上笼蒸熟，夹出来放😓进石🜇⛬臼里打成粿团，直到它们变成一盆白嫩嫩、颤巍巍，韧性十足的柔软粉🙘📒浆之后，重头戏来了。
俞善带来了两个造型奇特的超👸🍥大漏勺，说造型奇特，是因为它们没有手柄。
在大铁锅🝝🌇里倒满水，煮得开而不滚，俞🎑善示意杨庄🍒头捞起一勺粉浆，倒进漏勺里，直到漏勺盛满。
眼见往下漏的粉浆开始变得均匀，俞善才把漏勺平移到锅👗的上方，轻轻抖动，瀑布一般的雪白的粉⚼🖱🖞浆落进开水锅里🍟🇪，迅速定型。
过了一会儿🄼🂺，💕烫🙣🌉☼熟了的米粉开始在水中上下漂浮，俞善示意杨谷的妻子：“邓桃嫂，麻烦开始捞吧。”
邓桃早就拎着一双长长的特制筷子，紧张的⚈🏙等在一旁，等着俞善一声令下，她就慌慌张张伸出筷子在大锅里搅了起来。