罗真虽然是个南方人,但其实他是喝过酪浆的，毕竟此⚏🐝时酪浆也算是‘国民饮料’了。罗氏作为江州的地方🖟📸豪强，日常饮用从蜀地来的‘荼’其实就是茶煮成的饮料,但也不会错过酪浆🎌🏪🜺。
当然，罗真作🜮为一个南方🙅🇼人还是很少饮用酪浆的,他始⚏🐝终喝不惯那个味道,觉得其中有些腥臭。
反过来说,此时的北人也喝不惯茶，觉得味道奇怪许盈也觉得茶😧🃯🛒的味道很奇怪，但并非因为他是北人,而是因为他是个现代人。古代的茶饮料和现代的茶饮料完全不一样，此时煮茶会加入葱姜、桂皮、香料等等。
以🇯🜆⛞一个小孩子🜮的🜱敏感味觉来说，是真正的黑暗料理。
罗真知道酪浆,但许盈说奶粉就有些不解了。望文生义，知道和奶相关,而且如许盈所说还是牛乳。但‘乳’不是水一样的🎼🖟📼么？怎么成‘粉’呢？这就有些触及到罗真的知识盲区了。
许盈也不解🕑🕑释这些🁸,只是将许盈带到了一个很热、弥漫着热气的作坊。
这里是奶粉生产车间。
奶粉这个东西，听🁸起来是很现代的商品，古代应该没有。这话对也不对，现代意义🐄☻🄪上的奶粉确实比🏦较迟才出现,但奶粉差不多性质的存在是很早就有的——理论上来说,世界各地游牧民族都可能有过类似的尝试。
而从华夏人的角度，奶粉应该归功于蒙古。那时候是蒙古的黄金时代,建立起了横跨欧亚的游牧帝国,而维持这样大的帝国很大程度上靠的是蒙古骑兵的战斗力！而为了保持蒙古骑兵的战斗力，其中也是🟈有很多‘绝活’的。
据说有蒙古将军制作🔝出了方便携带的肉松和🃭🛅🚀奶粉作为军粮，为蒙古大⚔军的开疆拓土提供了坚实基础。
只不🚏💛过这个时候的‘奶粉’制作非常粗糙,是先用大锅熬煮牛奶，随着水分蒸发，剩下奶糊糊一样的东西。再摊薄晒干，🁂就能得到奶粉了。
从许盈的角度来说，干净卫生是谈不上的，保质期🃰也很玄学。
而现代奶粉说起来就复杂了——其原理说起来很简单，用一个罐状装置高压喷出雾化的奶液，然后干燥成粉。虽然在各个细节上有各种各样的改进，添加各种不同的营养素也变得常见，但基本的原理还是🟈这🁖🅲样。
但原理简单，真正做起来却很难！就不说什么大型立式多喷头、震动流化床、喷涂卵磷脂等👥等🛅花样了，就算是最早的喷雾干燥法需要的真空浓缩，现在也做不到啊！
而再回溯一步，比喷雾干燥法早了二十🚽😺多年的乳饼式干燥法呢？
这也不行，因为这需要将牛奶用真空蒸发罐里浓缩成饼能够用来😧🃯🛒真空蒸发的大罐子，以现在的铸铁工艺或许能做到。但许盈对这方面并不了解⛋😴，也拿不出图纸来指导设计。
相比之下，更早一些🔝，同样也是现代奶粉始祖的滚筒干燥奶粉，他倒是知道该怎么搞。
因为🚏💛这个东西太简单了，上辈子他只是扫过一眼奶粉发展史，也记住了滚筒干燥技术。
别看这个技术是1805年发明的，到🚽😺了1950年时，华夏还有一些乳品厂使用该技术🈻呢！
说起来也很简单，将熬煮浓缩过后的牛奶从一个小口注入，小口之中的腔膛中有两个滚筒也可以是一个，滚筒是可以手摇旋转的，会将小口中注入的牛奶裹摊到滚筒表面。滚筒🕸🎕是中空的，有热蒸汽注入，这样滚筒表面的高温可以很快将牛奶变成薄薄的一层奶粉。
而两个滚筒上方各安装了一🛵♄把刮刀，随着两🃭🛅🚀个滚筒一同向内转，刮刀外侧的奶粉被刮落，落到了两边的粉槽之中。
粉槽收集得到的就是一种全脂奶粉了。
奶粉生产车间此时还不算大，同时运转的机器并不多，但这块地已经在加盖一排一排的厂房了。而这里之所以会这样热，🁂是因为滚筒中必须注入蒸汽，这倒是有点儿像暖气了——为此每个生产车间外都有烧锅炉的，通过金属管道将蒸汽导入滚筒干燥机的滚筒中。
这样的🖢🔗🀳生产环境，冬天是不错，但夏天就有些🅊🄵要命了。