羽父皱起眉头,凝重地滴🃅🕘溜溜眼珠子一转,暗暗道🃆🕣:♭
“看小蝶的样子还是蛮喜🃅🕘欢这小家伙的,而且现如今又学会了咱羽家天羽面的传承”
不如,就这么办!
羽父脸上终于露出了一抹诡计得逞的笑容。
厨房,羽🔰父展示出制作天羽面所需要的🅊材⚄🎵🕘料和工具。
“哒哒哒。”
羽父微笑着左手一手拿起菜刀,右手将一块萝卜抛起,正正好好落在砧板正中央,眼睛眨也🎳🕈🇫不眨便是三刀。
没等林浩🔰羽反应过来,萝卜便已经变成了数块,立刻反刀将其挑进一桶滚烫的开🚃水里,又以同样绚丽的刀工切了☧一大块猪肋骨,葱姜蒜葱,加上调料便开始盖上锅盖焖。
“这一道🔰工序是熬制高汤,虽然我爸发明的时候没钱买猪肉,用的是🔪狗肉汤,但是事实证明猪肉汤更鲜🜈美。”
羽父严肃地指🔫🃨了指身旁🎈🏊的一大锅汤水,砸吧🌟🀚砸吧嘴,伸出五个手指道:
“一般来讲,五个小时到十个小时之间就足够入味了,不过🞵😟🂫熬得越久应该就越有🚃味道。”
林🚁🐝浩羽微微点头,有些诧异地多看了几眼这高汤,似乎……也⛣🜌没有什么不同的?
“那🔝🁤叔叔,除了高汤之外,天羽面到底是特殊在什么地🛂🙦🌩方?”
林浩羽略有诧异地皱眉询问道。
高汤自然是面的精髓所在,不过要光是如此的话,还称不上是“天羽🔪面”吧!
羽父一挑眉头,哈哈地豪放不已地大笑了起来,欣慰♭地🛂🙦🌩拍着🞵😟🂫林浩羽的肩膀,道:
“那是当然!”
拉着林浩羽走过熬制高汤的区域,来🏵🞘🔚到了下一个环节——面。
羽父嘿嘿傻笑一阵,洗了洗手,从面板上随意揉下一♭团醒面🞵😟🂫之中的面团,笑道:
“刚刚的高汤,里面所有的配料都是不会出现在面里的,最🞵😟🂫终加在面里🔌的高汤可并不是这猪骨汤随便煲出来的。”
嗯?
林浩羽有点摸🔫🃨不着头脑了,高汤不是🏵🞘🔚用来吃面的时候喝的,难⛣🜌不成用来玩么?
羽父伸手一指面团道:
“这面粉是我爸当年😞🂢亲自挑选的一种小麦磨成的,现在只有京都郊区的一家农家专门种植。”