进入直播节奏，江秋秋目光专注，“把它们都切成小丁，但不要太小，然后再加入一些虾籽和蟹肉，因为时间关系，我已经提前把它们处理好了，处理的视频我会🂿🔠放在评论区，到🌄时候有人想做的话可以去看看。”
“除了主材，⚩🔆⚁在🃭🛄🙴加入一些香料和水还有水淀粉。”水淀粉之前也出现过许多次，江秋秋便没有多做解释。
接着就是搅拌摔打上劲儿了，这个没有什么特殊的技巧，“只需要不停的搅和和摔打⚏，等到肉上劲儿了，有了粘性，大概像是这个样子，团起来不🂪会散掉之后，我们就可以进行下一步了。”
下⛤一步就是搓丸子，这个非常简单，甚至因为加了水淀粉粘性比较大，不用入冷水固定，只要团好放在碗里，再把一点点蟹黄压进丸子里，这一道菜就完成了一半。
团丸子和个很显技术的过程。
但大家对这个技术已经习以为常了，他们的关注点是——🞜🕀
【我好疑惑啊。】
【我也好疑惑啊。】
【我也也好疑惑啊。】
【所以我们的疑惑是同一个疑惑吗？】
【啾啾刚刚不是说因🛬🝳为丸子太大，所以不叫丸子叫狮子头吗？我想就算是夸张了一点点，那丸子也应该（——————-🎗）这么大吧？为什么它只有o这么大？】