第二⛎🙓天🙗，老谭刚要给老四打🆐🎱电话，老四的电话进来了。
老四说万🞯🗭方门🔵的关东人家找一👺🍻个厨师长，叫他去看看。
老四，和老谭一起学厨师时的兄弟。当初他们一共哥四个，现在老大、老二不干这一行了，只有他和老四还在干🂣。
老四是省城一家连锁餐👐🇿🞖饮的出品总监，做得比较好，很🙈🈞有名。
关东人家在北三台子万方门那里，离松山路三公🞷😴里。关东人家的前身是幼儿园，幼儿园🜺的前身是老根山庄，当初老谭是山庄厨师长，张丽是经理。
后来非典来了，☋♟老板把山庄兑出去，成了幼儿园。如今幼儿园黄了，成了关东人🖦家，张丽在那当经理。
张丽，老谭在省城工作时的老搭档，俩人在一起合作过雪岳山烧烤、老根山庄、临☻🄧⛨江轩。自从🞨🖨🕆老谭去🖚外地之后就再没合作过。
接完电话老谭合计，张丽在🆐🎱关👺🍻东人家当经理，啥情况应该清楚，先给⛸🟇🛂她打个电话问问。
张丽说她🞯🗭不知道☋♟☋♟招厨师长的事，可能是老板临时决定的。
告诉⛎🙓老谭现在的厨师长是跟着老板干十来年的兄弟，不可能换。
紧接着张丽简🔵单介绍了一下关东人家的情况。厨房六十多人，规模挺大。经营的是本地家常菜和农村土菜。亮点是小笨鸡现宰现杀，水库野生鱼，小毛驴拉磨。水🇧豆腐、豆腐脑现🙅场制作，很吸引人。
现在厨房的问题是管理和菜品质量上不去，上菜速度慢，客人催菜🇪🛖🜘现象严重。同时在和前台🀙的配合上处于脱节现象。
目前生意每月🔵一百一十万，处于不赔钱状态。潜力很大，🇽🞀每个月卖一百五十万是应该可以，如果管理上去，一百🂣八十万不成问题。
老板姓徐，四十岁。
整🄍🟡个饭店总投资四百🛊🚫🖗万，房租八十万，每个月营业额达到一百零五万属于持平状态。
管人事的叫张娟，老板的老部下。采⛴购是老板叔🞷😴叔，会计是老板朋友李姐，库管是老板大姨姐。🌧
张丽任前台经理，李爽初八过去的，任楼面经🝫🎃理，周晓梅答应过去做营销🔯🄆经理。
李爽，🙗张丽老部下，在老根山庄的时候是🄀🝬楼面经理，老🙈🈞谭在滨海时她是分店经理。
周晓梅，老谭同学加亲戚，论着叫老谭小叔，在滨海📛🛥🞢时是总🖿😔🁆店经理，和🆖🏧张丽是好姐妹。
给老谭介绍完关东人家的基本情况后张丽说：“你过来🙈🈞看看，和老板谈谈，我认为这地方不错，有🄵🁹发展潜力。以前老根山庄的时候咱俩都能做起来，这回也能做起来。”
老谭说：“好，我一会儿过去看看。”
听张丽的意思现在关东人家有厨师长，并且和老板是兄弟，那就不可⛸🟇🛂能换。但老四说🆀🌚⛍那里招厨师长，怎么个意🟁🚌思呢？管他呢，先过去看看再说。
半小时后，老谭站在了关东人家大门口。
和以前老根🕨🌆山庄不一样了。以前大门⛴口是一个高大门楼🙈🈞，门楼两边挂着大红灯笼，正中间悬挂着一块实木做的牌匾——老根山庄。