所以不管🛹♪哪个东西,都是很需要力气的。
郝师傅跟四个帮厨从来没见过这样的场景🔷,🞼🙟他们一直做的都是一锅一份的菜。
这种大锅饭,只有人口众多的乡下人这么做📞吧。
这么炒出来,味道真的会🅵好🔷吗?
但是苏糖的动作让🚯🖻🗳他们发现,她的动作好&zw📫🝰🎵nj;像非常专业?
先是把切好&zw🚯🖻🗳nj;的肉都放到大木盆里,用面🕺粉鸡蛋给猪肉勾芡,搅拌之后,再拿来一大木盆的青椒。
每次要炒多少,苏糖就拿出来合适的量。
最后放到锅里🞯🗪经过爆炒,香味马上四散出来。
郝师傅立刻明白苏糖的意思了。
原本他以为所谓的四菜🛹♪一汤,要一个人一个人炒,那🕺样实在🙠🝅太麻烦了。
但苏糖意思是,把所有菜都做好,等🝝着客人过来盛饭就行。
这样对时间紧张的🚯🖻🗳客人来说,那是最好不&zw☕nj;过的。🌔⚘👫
当然了,这种方法不是独创。
可是在酒楼里却是独一份。
毕竟现在的人对酒楼理解,那就是坐🕧🌁下来慢慢享受,慢🙟慢吃东🌔⚘👫西的。
但苏糖完全打破了这个想法。
酒楼,也可以是为了便捷服务的。
不&zwnj🞯🗪;需要坐下来细嚼慢咽,不🙟是🗂😳🅡只有上档次,才是酒楼。
这个想法在现代人看来正常。
毕竟现代&zwnj📓🚞🔟;很多饭店就是🕧🌁为了快捷才有的🕺,不存在那种下馆子吃饭就是体面的事情。
可古代人不同,古代的物资匮乏,商业😧🃰没那么发达。
许多人一辈🇩🛏🛕子去馆子吃一🅵顿饭,那就是可以吹嘘半辈子的事。
之前🛈的迎春楼也是这种风🅵格,否则也不会在酒楼设冰窖了。
苏糖偏偏要反其道而行之。