见秦邺露出疑惑的☾🅃神色，农人哈哈笑起来，自得的介绍道🈕♷：“这是柘浆【1】，凝固之后就是石蜜了。”
秦邺还是不懂，细细品尝💗💂🏁了一下，秦邺倒觉🔱得有点焦糖味。🞇💂
农人于是带他去看橘树的时候，🖚顺便带他看🔱了村后的柘林。
看到实物秦邺哪🂼🔅还有认不出来的，这是甘蔗啊！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜，估计是🃩🚛🔈甘蔗汁凝固后的固体☐⚇🏒原始冰糖。
冰糖🔨一大块的时候，🁻可不是像石头一样硬嘛。
而之所以秦邺看🂼🔅到的🁻柘浆是赤色的，是因为这👍是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬😟🂫👫煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮🗅到粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是一样🐗的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗🁻，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关重大，秦邺又是外人，不🏽🟤好随便去看。♼🍬
虽然如此，秦邺还☾🅃是借着💗💂🏁便利，🖚花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领🗅着小孩们过🁟🖈来🃩🚛🔈搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出🔨意外，往后他发家致富🅙的手段，要落在这柘浆和石🗅蜜身上了。
石😟🂫👫蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜🞇💂值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖📿粉，倒进模💗💂🏁具里压成块，就是现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世界的糖，比如🀥⚟💩那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制🂼🔅作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，白⚂🎨📩砂糖在历史上刚刚出现的🀥⚟💩时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情💗💂🏁赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美🞇💂。”【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅🅙花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3🉡】
一直到清朝，还有诗人感叹：“炎洲孳大🃁利，豫樟及蔗浆。豫🜩🄶樟煎作脑，蔗桨煎作🛡糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白如霜的白糖的，而秦邺恰好在研究红糖的商业价值的时候，看了🛡一眼把红糖🍊加工成白糖的方法。
白糖明净似雪，洁白如霜，颜值和口感都🃁胜过红糖一截，🈕♷不难🜩🄶想象，只要研制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。