杀鱼还是那样杀。
血腥画面，模糊几秒。
鱼杀好之后，刮掉鱼鳞，🟔🜸松弛一下鱼肉，然后切掉鱼头，这一部分是不要的。
在去掉鱼👈头之后，使用菜刀的刀背把鱼拍扁，然后去掉鱼中间的那块脊骨。
然后将鱼皮朝下贴在案板上，起⚽🖼🗺刀在白略带粉的鱼肉🗰🟍上划出均匀的🛪🟊花刀。
“切的时候稍微用一点力，但是⚽🖼🗺注意不能把鱼切断。”⛄🗸☲
她⛕🚒抬起鱼，给了一个特写，然后又动起了手，“最后内部的花刀全部切完以后，准备工作就已经做好了。”
切好鱼肉在水中漂洗过后，♿🎈🏃呈👅现出粒状的开花，看上去就像是一颗松果一样。
“然后我👈们再给松鼠🎧鱼裹上鸡蛋和干淀粉。”
裹粉的时候，江秋秋也给了一个特写。
因为切的花刀比较多，裹粉♿🎈🏃的时⚽🖼🗺候必须要仔细，让每一块鱼肉的缝隙都能均匀沾到这🌜⛣个。
“众所周知，在我们的菜谱里，裹上鸡蛋液和淀粉之后的下一步🈣就是——”
【起锅烧油！】
【起锅烧油！】
都是老粉，谁不知道这个呢。
江秋⚑🐯秋笑了两声，“🎧没错，就是要起锅烧⚱🕏油。”
找了一个稍微深一点的🎫🔁锅，在烧⚽🖼🗺油的时候把剩下的几条⛄🗸☲鱼全部处理了一下，油温渐渐升高，锅里冒出了细小的气泡。
这是人用肉眼探测美食契机的方法，江秋秋指着小泡泡，“现在，我们就可以📦把鱼放下去了。”
她捏着松鼠鱼♶🌹🄃的尾巴，把切♿🎈🏃好了花刀的鱼肉浸入🗳油中。
高⛕🚒温⚑🐯让鱼皮蜷缩，原本微白的肉迅速在橙黄色的油脂之中染上了令人食指大动的颜色，松散的花刀也慢慢鼓起，伸展开，显得肉粒颗颗饱满。
顺带着，炸🂍🍢物的香🄇🞪气轻轻飘散，不过大家都是见过大世面的人，这点🞖🔉香气——
【呜呜呜我死了，又一次！】
【我愿称啾啾位最强！】
【不是第一次做鱼，我还是难以控制住自己的口水🝚。🗰🟍】