牛排当然要切，不切怎🈒么塞进点心内变🟐成馅料。
可夏羽的切，不是一刀一刀慢悠悠的来。
他握🀡♻刀那一瞬，就隔空对着盘子里的牛肉，从左到右，从上往下，划出了一记交叉的刀芒。
朱青此刻瞳孔一缩。
“那是……”
她有股强烈的熟悉感，可是又挺陌生。
“绝对是我熟知的厨技，但🛻加进了他自己的东西！这个小外甥，不简🛥🞟🕝单呐！”朱青一惊后，接着🐪🂦👅绽放笑容。
盘子里，牛排已成整齐的肉丁。
煎牛排当然不会全熟，再且，过☁一会这些牛肉丁还会下一次油锅，因此在煎炸时夏羽火候控制得极好，切出来的牛肉丁，外层酥黄，里面则是嫩肉，红红的，溢着一些血迹。
再次热锅。
牛肉丁倒进去，洒盐、胡🟘🝘椒粉简单调味，酱油也可适当放些，增加牛肉汁水的风味。
然后，就是粉丝。
粉丝也叫冬粉，在♯霓虹这边有奇怪名字🟐‘春雨’。
夏羽就用最简单🔈的热水泡软粉丝，沥干水份，和锅里的牛肉丁搅拌混合了，于是一开始呈半透明的粉丝，吸收牛肉汁后，冒出阵阵诱人的浓香。
到这，🗓🛎🛓揭开容器盖子，拿出之前放置15分钟🞆👻🍿的面团。
经过醒面步骤，接下来就是填馅料的环节。
《黄金开口笑》食谱对料理外形没有要求，更不需要做包子那样的褶皱🂐🍸，可要是以为这门金色食谱，在此环节很轻松，可就大错特错了。
最终的点心若想发出声音，内部构🗛🜖造就很讲究，馅料多一丝或少一丝，都可直接影响品质。
反正是初次实践🔈，夏羽心态很🁢🙭轻松，用🟐刀剁了一块块小面团出来。
“唔，第一个，加塞50%左右的🗛🜖馅料，留出一半空🇬间。”🗣🝝
“第二个，60%。”
“第三个，增量少些，65%。”
一直到80%，桌面很快多出**个🕆圆滚滚的面😴🅣🈖点，
将馅料包裹进去后，夏羽随手一揉搓，圆圆的点😴🅣🈖心就🇬初步成形了。