不管是开业庆典搞得多么热闹非凡，不管是广告效应弄得多么家喻户晓，能🖓够留住客人的，最🎱🔷基本的东西，那还是菜的口味，消费水平以及服务体☂☑验。
口味、价格、服务，这三项指标，是小北大排档能够稳定持续火🚛🔆爆的基石。
价格和服务，这是大排档团队早🐱🃭就定下来的基调。
普通菜品一律大众亲民价，也没有特别比别人便宜，市场行情价🚛🔆就好，就🜍🀺是在菜量上面，比别的大排档稍稍多一点点，👱🌫🂂就非常好看了。
而招牌菜，定价就比较高了，这也是小北大排档盈利的主要🜓🁯菜式。
其余的二🀝♚十家大🙏排档，也将以这个🜻标准来执行。
就像林小北亲自掌勺的“七里☜⛸🟉沙”，不参与打折等优惠活动，288元份。
小北大排🀝♚档，除了这道林小北专属的“七里沙”之外，还另外安排了十道招牌🛓🛼⚉菜，同样的，每份也是288元。
这样的招牌菜式，都是添加了20的厨神技能祝福，⛔🚆一出手就是所向披靡，🖓食客们人仰马翻，什么抵抗力都会被无情摧👱🌫🂂毁。
以后就会出现这样的情况，⛊😮来小北大排档，不点上一两道招牌菜，那都是耍流氓🏼，请客不够有排面。
这就会是口味这个因素带来的效果。
当穿着厨师制服的林小北推着送菜小车，将十份“七里沙”分别送到幸运中奖的那十🌓桌之后，他被丁凤英了中央的小高台🌇☤🁘上。
“🔨🃆🕥我想，在座的各位朋友们，多多少少都知道小北赶海视频，七里沙民宿，就是我身边的这位林小北的，但是大家不知道林🚔📅小北不仅是咱们这家小北大排档，以及这座大排档中心的老板，其实他还是位烹饪高手，今天中奖的这十桌朋友有口胡了，这道叫七里沙的特色菜，就是林小北精心雕琢出来的一道美食，堪称本大排档的镇店招牌菜……”
林小北站在旁边，自然地垂⛊😮⛊😮着☜⛸🟉手，一脸腼腆的笑容。
“大家好，我是林小北！”
这个开场白一出，🇱🜕底下就是哄☜⛸🟉堂大笑，毕竟在小北赶海的视频里面，每一期的开头，都能够听到这声亲切的问候。
他指了指某个幸运桌的方向，笑道：“我发现，已经有好几桌已经把七里沙这道奖品给吃……🎱🔷抢光了，可见咱们这镇店之宝诱惑🏨🜦力十足啊。”
大家刚才闻着味道，其实已经都站起来了，这会随着林小北的指点方向看去，果真是如此，而距离中💻🗄🙉奖幸运者近的那几桌，那垂涎欲滴的姿态更是非常有😓趣。
“我们也想点七里沙！”
“288是吧，我要十份！”
“不行，今天我一定也要吃七里沙！”
“……”
“我要签名！”
“我要合影！”