旁边的围脖都急坏了,跳到他的身上,小毛爪子胡乱的在他的脸上摸了几下,好🀥⚟似在为他擦眼泪。
岳越这才好了💍一些,两只小手紧紧的搂着围脖,抽着鼻涕,狠狠的给了乔明一个白眼,这才离开了外屋地。
乔明哭笑不得,这回彻底被记恨了。
乔明继🎤续烹饪大业,要有人问配大公鸡的最完美♕主食是什么,他一定毫不犹🜶🆭豫的说是小花卷。
取出面粉,酵母粉融入温水后🍨放入面粉中,用筷子把酵母液与干面粉搅拌均匀🞕🔁,使干粉完全吸收水分,变成面絮。
用手把面絮揉和在一起,揉成“三面光”,也🛜就是盆光,面光,手光。
揉好的面团盖上棉被放😅在东屋🍨炕上发酵,估计炖鸡炖差不多的时候,面团就发酵好了。
炖鸡也急不得,🞅👰一定要炖到时候🀚☿🅉才能入味儿。
干活的都👟🍮累的干不动了,彻底罢工,五人果断又组成了刨大王小分队,玩上了一波。
其实假期的景色往往千篇一律,🀚☿🅉真正能让人放松的,不过是美食和😓🀼🂆与朋友一起的欢笑。
玩闹的时间总💍是过得很快,乔明去看了看面团,已经发酵到原来的两倍大了。
用手指在面团中间戳个洞,面团不回缩,也没反弹,撕开🗜面团表皮,里面都是密密麻麻的小孔,像蜂🗃😺🆠窝似的,这就是发好了⛔🚊👪。
案板上撒👟🍮上一层面粉,再次揉一揉面团,直到表面光🅴📥滑。
要说面食想要做好,细节很多,又很繁琐累人,没有点体力和耐心真的不行,只能说🅉🄱为了吃,一切都值了!
揉好的面团用擀面杖擀成一张🍨薄饼,大概半厘米厚,太薄了花卷会干硬,不松软,太厚了做出来层次又不够分明。
在薄😓🀹饼中间淋上食用油,提着饼的一角👙到中心反复的揩油,重复几次,直到整张饼都涂满油。
撒上一些胡椒粉,再次蹭一蹭,直到均匀。
切一把跟隔壁老王头顶😅帽子一样颜色的小香葱,撒在饼面,淋🝗上油,葱花被油温柔的包裹,一会蒸的时⚌🏽🟥候,才能保持翠绿。
剩下就是展示手指灵度的时刻了。
卷,捏,切,按,折,扭,一个花朵般👙层次分明的花卷就做好了。
在锅里加上一💍个蒸架,小花卷底部刷上一层油,避免🅴📥粘上,盖上锅盖,开蒸!
大概十几分钟,花卷就熟了,乔明打开锅盖一看,比半个拳头大的花卷,又白又软,飘着👙绿花,光是看看,他就觉得自己能一🆃🌴口气吃二十🗥个!
花卷拿出装盘,下面的大公鸡也差不多了,浓郁的鸡汤炖出来竟然有些偏红色,看着🅉🄱就食欲满满,用勺子扒拉了几下鸡块,避免糊底。
用筷子扎一下💍鸡块,皮😅肉已经酥软的不行,都🛜不用使劲,一筷子就扎透了。