乔明毕竟身体素质好，歇了一会🝵🏝儿就不累了🅺。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时🃒🗍饿向胆边生。
既🍂🅏然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上😞🏻的毛🜙刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半😧🃳，然后剁成小块，这📏🙷样做出🈗来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将🞥🖌猪蹄捞出控干水👉分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微🆟🐵🄎发黄，🚭冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，💒调🝍成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断😞🏻的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香🜙叶，姜片继续😧🃳炒😄⚠💲一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加♬一些🎲🕃白胡椒粉，生抽和少许陈醋，🕍🈚⚢最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不😀♻🍨停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒♬入一小盆清凉🜙的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖🅋🅁的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的😄⚠💲井水逐渐沸⚍🐌⚈腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅📏🙷中🃒🗍，盖好锅盖。
焖上一♬会儿后，汤汁浓稠，变成🝵🏝了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在🛵♇厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子📐里🗔。
牙🍂🅏齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻🈗而香糯。🜈
筷子在手中旋转一周，猪🝍骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是⚍🐌⚈胶原蛋白。
这也太香了！
回过🙃🇫🛣神儿来，乔明伸🜙出筷子想再扎上一块🕍🈚⚢，谁知被厉声呵斥。