砂锅保温效果极好,刚炖好的鱼头豆腐,尚且还是滚烫🄎☆☳的。
盖子一揭开,闷在砂锅🇼🝵里的浓郁香气,一瞬间全部迸发出来。
在座的三人只觉得鼻子都要香掉了。
待雾气散去,才终于见到这道菜的全貌。
鱼头从🄮🀷中间被劈作两半,剁作若干的大块,由于事先用酱料腌制过,已经染上了酱色,散发着诱人的鲜香。切作大块的豆🎺🖇腐,也早已炖得入味,吸满了同色的酱汁。而在整道菜的最上层,也被她细细地撒上了葱段,以及一小把切作薄片、炒制过的香菇。
楚玄端着碗,站起身,整个人都要俯⚑🐭🃈到砂锅里面,伸长了胳膊,要去夹第一🙻筷子。
阿桃眼疾手快🛌🚻😣,连忙用筷子将他的拦下,自己从锅里夹🄎☆☳了🆞🐨一大块鱼头肉,径自放到燕绥的碗里。
“大掌柜,你先尝尝,鱼头的味💆🏣🛼道怎⚑🐭🃈么🐜🀫样?”
燕绥受宠若惊,依言夹起🕅这块鱼肉,送入口中,慢条斯理地咀嚼起来。
她把火候拿捏得极好,鱼头炖得鲜嫩⚑🐭🃈酥烂,一口咬下去,咸鲜的酱汁便从中溢了出来,带来比单纯的鱼肉本身更为丰富的口感。
“很好吃。”
他点了点头,眼中亦染上了惊艳的神色。
她究竟是怎么做的?这鱼肉一点儿都不腥。
其实,他素来并不非常爱吃鱼头,因为不论是哪家饭馆、哪家大厨做出的鱼🙻头,不论是红烧还是清炖,都总是带有一股隐隐的腥气。
对不在意腥气的人来说,倒是没什么影响,可是对他这种🆞🐨,对鱼腥味极为敏感的人来说,简直就接受无能了。
是以,他一直都认为,自己不爱吃鱼头。
可是直到今天,吃到了阿桃做的鱼头,他才🝶🏪知🔔道,原来那只是因为,自己没有吃到过真正对他口味的那一种。
于是,他没有吝啬地,点🕅头认可了这道菜,甚至🅪还主动提起筷子,去锅里夹第二块🂸。
楚玄看着眼前这罕见的一🕅幕,☟⛡惊讶得下巴都掉在了地上!
“掌柜的,你不是不爱吃鱼头嘛?”
楚玄一边吃着自己⚸🖏碗里的,一边贪得无厌地望着锅里的,提议道🐤🁸。
“我不介意把你的那一份承包了。”
燕绥闻言,一贯挂在脸上的笑容都消失了。
“谁说我不爱吃的?”他不同意地说,同时手里筷子不客气地伸🐤🁸过去,夹走了好几块鱼肉。