“不去做日式传统寿司、蛋包⛹饭,反而做中华传统小吃?”
夏羽笑了。
他即便不细问,也能猜出缘由。
日式传统寿司是有鸡蛋混饭的做法,可这种料理,显然是不符合薙切绘里奈对“完美”🕠、“华丽”风格的追求。
寿司是大众化的料🚽😵🅰理。她做出来,就相当于自打自脸。一旦坚持都没有了,薙切绘里奈的料理理念就要面临崩溃。这🁾样崩溃的结果,很可能是让一个优秀的厨师消失。
其实糯米蛋也是比较大众化的料理。
不过,糯米蛋与寿司相比,至⛹少不属于“技术简单”那一类,里面存在很大的操作空间。
就比如🗣🝚现在,薙切绘里奈呈上来的糯米蛋,艺术感满满,简直就是精美的雕🐛🀦⚫刻品!
拇指和食指端着一枚蛋。
糯米晶莹剔透,🀱浓香扑鼻就不说了,关键是,火腿丁,玉米粒,香菇丁这些材料,颜色鲜艳,混在糯米团中,视觉效果满分。
这种糯米蛋,是经过了改良的,原版应该是用咸鸭蛋做,可是,咬下一口之后,夏羽🁝发现,自己的口腔,充斥着一股别致的咸鲜风味,很好的抵消了⚦糯米的腻感。
“这股咸鲜味从哪里来的……”
夏羽一怔。
他低头看去,原来是糯米团中心,🌧🁛存在一个形状漂亮的咸蛋黄。
就夏羽的料理🀥知识,🝑要将一个鸡蛋🌧🁛黄腌制成咸蛋黄,起码也要两天的时间。
莫非咸蛋黄这种材料,考场食材供应🔵处💦也有?
夏羽莫名地想笑。
一个口口声声说讨厌大众料理的傲娇货,居然把糯米蛋的精髓掌握🄀🝯了,而且其中混🖣🔜🁝合了她的理念,她精致的厨艺。可以说,‘神之舌’已尽量把这种大众小吃,包装得像是上流名品。
掩耳盗铃!
这就是夏羽想笑的地方。
本质上,糯米蛋就是糯米蛋,任她用了多少种技法,这也还是一种大众化的小吃,只不过由于是她‘神之舌’亲手做的,价格再贵似乎也理所当然。
“怎么样?”薙切绘里奈妙目就盯住他。
“很好吃啊,必杀菜品!”
夏羽竖起大拇指夸赞,没有一丝虚情假意。