姜云并没有注意到程峤有些复杂的神情,主要还是那点神情变化太小,姜云习惯了他🃥🙹没什么☶表情,一时间📢🜦🄙没有关注,转身就去泡米了。
选米的时候姜云挑挑拣拣的选了东北大米和糯米混在一起📀🗭泡的,蒋婆婆说🅛要泡两个时辰,姜云泡了米就去准🄥⛕备晚饭了。
这些都是为🄢⚴🕫明天中🟠午准备的,她可不能忘了一家人的晚饭。
晚上不会🅚有人过来,姜云把院🞆门一关,瞅着已经炖上了的汤,干脆决定晚上一家人先烫一次火锅吃,当然菜都是从商城里买的。
既然从商🅚城里买,那丰富程度顿时就能赶超她目前准备的这些,而且这两天她已经让几个孩子包括程峤都试过了,🕦🝥至少他们对虾和蟹都不过敏。
砂锅里炖着的汤已经成了漂亮的乳白色,上面飘着一层油,程峤带回来的铁锅要先处理一番☶,姜云吸取了从蒋婆婆那听的经验,用淘米水泡了一遍,然后在锅里装满水把它放在煤炉上,烧开之后水倒掉,又洗了一遍,这才算好。
火锅的食材基本上只要切好就行,而锅底,姜云也不会复杂的,什么牛油锅底她压根就不会,最后就是把骨头和鸡一起炖的汤倒进锅里,加了盐,🝓加了葱段和几颗红枣,以及少许香菇就让它炖起来。
猪骨姜云也捞出来丢进了锅里,至于鸡已经炖烂了,很轻松就骨肉分离,🅛🅛鸡肉撕成条加了调味料拌成了凉拌🄥⛕鸡丝,然后拌个拍黄瓜,小菜就这些了。
然后关键的是油碟,因为她把那五十道菜完🗀😥成了一半以上了,所以商城里的调味料挺丰富,普通的油盐酱醋蚝油不说,辣椒酱豆豉酱花生酱也一应俱全,甚至之前姜云还在食谱的强迫下自己做了红油,如今正可以拿🝆🈸🃃出来用。
当然吃火锅还需要主食,姜云🞆早上做的手擀面还有的剩,吃过火锅把面条丢进锅里煮一煮,味道挺好的。
做好了一切准备,姜云把几个孩子🁳和程峤都喊了过来,然后关上了厨🎰房的门。
平时用来吃饭的桌子上摆满了各种菜和肉,当然都是生的,煤炉就在桌子旁边,🟦🟙上面的锅里是一锅香气四溢的汤底,🃩🚟🔦此时正在火焰的🄐☒⚙作用下翻滚着。
“我们晚上吃火锅!”
“大生,二喜,三丽,你们坐在🞽桌子旁边,这个锅边沿很📀🗭烫,你们不要烫着自己,我🃥🙹烫好了夹给你们吃。”
“这里是酱料,原则上是自🞼🙡己喜欢🁳什么加什么,不过🗠🜽🇫你们还小,我就帮你们调好了。”
一律都是蚝油蒜泥麻油加上葱,咸淡适中,也没有辣椒,应该🈹🃒蛮适合小孩子的。
随后♹🍒姜云就招呼程峤在煤炉旁🞆边的🁳椅子上坐下来,“可以往里面煮菜了,虾和鱼最后烫,鱼我不太会切鱼片,只好切成了鱼块了,等会儿多煮一下。”
“我先给四娃弄吃的。”
说着姜云就去拿了🟠🟠自己放在锅里温着的碗出来。
前⛕🚑两天姜云算了一下,四娃已经有七个月🌠🀛大了,而且这小家伙除了喝奶,对大人吃的东西也产生了莫大的兴趣,特别🃩🚟🔦上次姜云给他喂了几口蛋羹,可把他给高兴的。
于是今天姜云特地给小家🚪🖉🐲伙煮了两个水煮蛋,取了蛋黄给他做了碗蛋黄糊糊,果🟦🟙然吃的时候这小家伙也很开心🐦,不一会儿就把一碗都吃完了,姜云见他还想吃,泡了一杯牛奶让他自己抱着喝,然后把他放到摇篮里让他躺着。
然后姜云就捧着自己的碗坐到了炉子旁边。
程峤已经在锅里煮了不少东西,有肉有菜,姜云从前吃火锅的时候多数都是和团队里的人一起聚餐,一群年轻人聚在一起总归是热闹的,虽然她很少跟他们🕼🏁闹在一起,但是也是热火朝天的。
这一次吃火锅是和程峤以及四个孩子在一起,虽然没有什么热闹之感,却有一种独特的温馨之感在身边缓缓流🐦淌。