‘侘寂’到底是什么？
午觉的惊魂一刹后，🟘🝚夏羽心中的答🄂案，更加🛍🛄的清晰。
看到石灯的青苔了吗？
夏羽视线晃过去，嘴角勾起淡淡的笑意。
没错，这就是‘侘寂’！
不是什么难以理解的审美，玄机大道理。
简单讲，就是直指事物，质朴的内在。
这样的本质的美，能够历经时间的考验。就🛍🛄如这盏石灯，爬满了青苔，愈加的深邃，显露出充满岁月感的美。
然而！
这是在物件上，显露出来的‘侘寂’。
一真住持🗅说过了，‘侘寂’于岛国这环境，🛍🛄无处😂⚐不在。
茶道里有。
器物、装饰里也有。
那么，在料🛤🞘🔚理，在厨艺之道里，‘侘寂’，或者说，这样一种指向本源🅻的食义，甚🚢🕈至是“通天大道”般的境界，该怎样体现出来呢？
夏羽对料理里的‘侘寂’，有多层理解。
看个人悟性，最浅那一层，应该就是🛤🞔‘陋外秀中’。这⚨📺☖很好理解，其实厨师的手艺到一定高度了，随便拿颗大白菜，都能烹煮出来《开水白菜》这样的国宴名菜。
第二层，是岁月流逝。
这层，也不🛤🞘🔚难理解，没看😕🁑到🌮石灯表面的青苔么？这就是时间的积累沉淀！
这第三层嘛，其实夏羽也不太🕁笃定，毕☙⛙竟，这是他个人的想⛲🞙🔠法和观点。
要知道，‘侘寂’是审美情趣的话，那势必跟生活，🖒息息相⛲🞙🔠关。
而料理🎸🕺，美食，厨艺，💀🎲🕄💀🎲🕄简直就是生活的重心啊！
民以食为天。
如果统治者让他的子民饿肚子，改朝换代也🛍🛄就是理所当然的事情了。
“说来🎸🕺说去，‘侘寂’又回归禅了。我的理解♀🅖应该没问题，侘寂，不是枯寂，它蕴含着时间的生机…🄌🝫…”