京城，寻味轩。
顾楷文品🙈🈘尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后，他终于明白了之前三位霓🍞虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。
三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿😨😨肉串外焦里嫩，肉质细腻不发柴，确实是难得的美味。🞡
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉🗎🚡🔿串🔖🀣⚓，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡😬跑山鸡是散养鸡，鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，它应该具备很好的嚼劲。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不发柴，他们特别处理了鸡腿肉，从而导致他们烤制的鸡腿肉串没有嚼劲。
事实上即便他们不对鸡腿肉进行特别处理，他们也无法保证嚼🛇🚕劲与肉质细腻不发柴结合在一起，两者的属性有🍯🜁些矛盾。
如果选择了肉质细腻不发柴，则很难🜻做到有🔖🀣⚓嚼劲的情况。
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来🖊🐿，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完一串烤鸡腿肉，他站🎟💚起身来准备找梁忠安询问询问情况🍞。
陈海峰看着顾楷文起身，他好奇的☷🄃🞊询问，“楷文🈵🂩，你干嘛？”
“我有事情要询问梁师傅。”顾🎟💚楷文回应了一声便走出包厢，他来到了寻味轩的外院。
梁忠安的烧烤车就在外院，🌺🄉顾楷文走到烧烤车旁边，梁忠安正在烤🍞制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安一边烤制鸡翅膀，一边打招呼，“老🔖🀣⚓板。”
“对了，梁师傅，我想问问”顾楷文询问了起来，主要肉质细腻不发柴和嚼劲融合的问题，这一点🈨🀺是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完🟡🞯了后，梁忠安疑惑的回答，“这些都是熟能生巧的事情。老板，你应该知道《卖油翁》的故事吧？”
顾楷文点头。
梁忠安继续询问，“老板觉得将油穿过铜钱的方孔困难🔮吗？🙣🌏♫”🛇🚕
这一个答案是肯定的！