阿鸢和五哥正在火速赶来,请用更多的订阅包养他们~ 关鹤谣一边做一🚱🗌🚏边想,📭莫厨娘啊莫厨娘,能不能给我挖点有难度的坑啊?
于你或许遥不可及,于我不过触手可及。
她🝪🍾🍩想起以前看过一个厨艺竞赛综艺,对战的是中国厨师和法国厨师。
有一个🖃🏹🟀回合的规则🐎⚙是可以拿走对方一样食材,对方就再不可以使用这样食材🚱🗌🚏。
法国队毫无武德,🐎⚙拿走了中国队的油,然后……然后中国队悠哉游哉地开始拿猪肥肉炼油,法兰西🉤大厨们霎时众脸懵比……
莫厨娘,你说你学谁不好,偏学法国人。
你要是真想学,咋不学他们直接投降呢?
关鹤谣同时达成了“今日辱.法”🞵😢和“吐槽莫厨娘”成就,心中恶气消散,心情明快不少。
阿虎眼看着牛乳中🐎⚙渐渐结出白色絮状物,而剩下的汁液变得澄清,🃢🙡慌忙问道:“鹤厨娘,鹤厨娘,这、这牛乳是不是坏了?奴再去拿新的吧?”
十一二岁的小🅭厨徒,哪里见过乳品制作的神奇化学反🂠🐍应。
关鹤谣咧嘴一笑,“不错,就是坏了。”
乳品、酒类乃至很多蔬菜🕾🏏🙄的发酵和质变,其本😛🂄🌒质可不就是“坏”了?
可🝪🍾🍩他们坏得好,坏得妙,坏出🆏了水平,坏出了风采!🂠🐍
瞧着🁃阿虎瞪得大大的眼睛,关鹤谣心想,你见了现世🂠🐍那些长毛的、爆浆的、透孔的、布满蓝绿霉斑的奶酪还不得吓死?
哎,她望天长叹,虽然刚埋汰完法国人,但是她🔊⚟也好想念法国的奶酪啊。
山羊奶酪柔软细腻,越新鲜🗝越好。一块块雪白雪白的,塑成圆柱形、柳叶形🚱🗌🚏或是心形,可🔻爱极了。以羊肉为上品、喜欢羊膻味的大宋人民一定会喜欢。
干酪中她独爱十八个月左右的孔泰奶🁂酪,质感温润,奶香盈口。
奶酪火锅也好吃,用叉子插着生蒜摩擦过的法棍块,在融化的奶酪里滚一圈,拉丝能🕐🈲拉两米长。
还有新鲜的马苏里拉奶酪球,水牛奶做的品🐄质最好,中间是流心的,配上无花果和芒果之类甜度高的水果……
嘶🝪🍾🍩啦嘶啦,关鹤谣流着口水,低头看看手里简易的奶酪,有点想哭。
她心中悲愤,手上使劲,把析出的乳酪掬在🐄细纱布里狠攥,乳酪很快成型,清澈的乳清亦被潺潺滤出。
这乳酪做得匆忙,没有时间压制,是以🚊组🔐织仍很松散,关鹤谣先调了一个蛋清进去,才拌进☘切碎的江瑶贝肉。
考虑到乳酪受热会变流质,不能烹制太长时间,她就摊了⛺蛋皮用来包裹馅料。蛋皮本就是熟☘的,挂一层薄薄的面糊,下锅稍炸即可。
也就这道“奶.房🐎⚙江瑶签”麻烦些,三鲜笋炒鹌子和紫苏子粥其实很好🕀🆣做。