“哪里胖了?腰上还宽出去一指,让我🝰🎷🕬瞧瞧,是不是这几日饿瘦了?”
柳舒瞪起眼来:“胡扯!定是今日要🇮做好吃的,你怕我不肯吃,全便宜了阿黄。”
秦姑娘叫她看穿这谎话,抱着她往上丢了丢,笑道:“我看比昨日轻些,今天既然要‘补冬’,自&zw🜃nj;然得好好吃两顿。往后你就是不吃不喝,坐在房间里打坐修禅,我也不劝你多吃,好不好?”
柳舒倒叹一&zwnj🍫🖚;口气来,🅠🇺摸摸衣裳,道:“那还是身♏上多绣几朵牡丹花为好?”
“🖣我还以🔺🅨🉄为你不大喜欢牡丹这样&zwnj🞴😗🁢;的花色。”
“那不一样,”柳姑娘跟🝰🎷🕬着她往外去,“阿安今后叫我不吃不喝,坐禅修仙。可我一不知道法,二不通佛学。不懂辟谷之术,也不知餐风饮露是个什么滋味。若要不饿死,不就只有学那些精怪,吸人精气了?左右没有别处可去,只好逮着秦恩人吃,吃来吃去么,可不就是‘🜗牡丹花下死,做鬼也风流’了?”
秦大忍不住笑起🙌🉁来,🗖转身捏住她脸颊上软肉,轻轻搓过两下:“我说错话了,阿舒大🚌💁🎻人大量,饶过我吧。”
柳舒口齿不清,却也抬起下巴,故作个骄矜模样🍕:“这还差不多,快给柳仙人将那好吃好喝的🕳,尽数端上来。嗯……吃饱喝足,🚠🔳🄨暖个床来,自然饶了你。”
“好——劳驾柳仙人,来给我灶里生个🝰🎷🕬火。”🞲😅⚨
花庙村这🔺🅨🉄一带的习俗,与南北两地皆有不同。
旁处立冬进补吃牛羊肉,或🎔🐯🃕是鸡鸭鱼,到冬至时吃饺子或面。花庙村却要到冬至时才算真冷下来,彼时方才吃上一顿羊肉,⚧📰🞟立冬却是没什么特别的。
柳舒还没入冬就念叨着要吃萝卜炖羊肉,秦🞴😗🁢大到底不忍让她眼巴巴真盼到冬至去。家里不算拮据,即便是除掉过年钱与备着成亲的钱,吃上好几顿肉也有富余,没必要苦着柳姑娘的肚子。她一面托了秦明在镇上帮她瞧瞧好的住处,留着届时柳复等人来送亲时住,一面又托他若见着有人杀羊,即便没有肉,那羊杂羊肚也尽可以帮她带些回来。
院落没见着有消息,羊杂却是昨天满满带回来一大包,连带着一块腿骨。这东西都是现杀现买,新鲜得很,如今天💚冷耐放,今天正好应着“补冬”,来做羊杂🏐🙑汤。
先将羊腿骨上的杂物洗净,这骨🞲😅⚨头厚大,一锅放不下,秦姑娘从库房里找出个锤子,叮铃桄榔锤成几段小的,连同碎骨一起,用纱布包上,丢进锅里熬汤。柳舒烧好热水,与凉水两下兑上,看秦大清洗⛏🙜羊杂。
羊心多油,上面白花花一片,有那爱吃荤腥的,专挑这些肥处来吃。可惜她俩都不大吃得腻,就得将那一层白剥掉,拿去喂狗。羊肝、羊百叶撕去上面🏝的筋膜,同羊心一道在水中洗净,放在一边。
最麻烦的却是羊肠,先将外面洗干净,将那剪破的肠口,用两指撑开,柳舒打开水往里灌,灌满之后剪破下口,让水冲出。再这样清洗两三遍,将羊肠处处都捋搓到,最后翻过来,冲洗两🇦🚷次,见着羊肠显出干净细腻的白色,另放在一个盆里,用盐巴与醋搓洗。
洗净的羊肚与羊肠一&zwnj🜋🀢;起,用面粉、醋,再搓洗一&zwnj🂄🌌♕;遍,这样才算全都收拾好。
柳姑娘掌的锅里,水已烧开,等着羊杂羊肚,下锅焯水。锅里丢下切好的姜片、两卷打结的葱,两大勺酒,一⛛🛊把花椒,两颗干辣椒,羊杂丢🍊🆕进去。
焯完水,还得洗掉上面的浮沫与渣滓,尔后切成小块小条,放在一旁。羊骨汤熬了一个时辰,已经变得浓白。拿出羊骨,把白萝卜去皮,切成片,连同葱白、姜丝、两把花椒,一&zwn🐞🁀j;起下锅,📡待过里水沸,将羊杂羊肚下锅,烧开煮熟,撒一把葱花即可。
羊汤无需重味,连盐也不需,专吃这一口鲜🞴😗🁢。秦姑娘另外🚪拿个小碟,把泡椒剁了一把,同蒜水、盐巴、陈醋拌上,拿给柳舒当蘸料。🔭🃳
她俩早上起来还没吃东西,忙活一个多时辰,终于等到这羊杂汤出锅。冬日里冷,懒得去饭桌上⛛🛊,秦大搬来个小桌,她俩坐在灶边,就着灶腔里的热气,一人&z🚤🕖wnj;一碗汤,吃得额上都发出汗来。
秦大吃饭快,💊🐍⚐呼噜噜连喝带吞,不多时就空了一碗,填好肚子,又打来半碗,慢悠悠地嚼那羊肚,盯着柳舒看。
柳舒是个怕烫的,要吹到不冒气儿才往肚子里咽,这会儿才下去一&zwnj🗛🜒;半,净剩些萝卜在碗里。她瞥一眼秦姑娘,笑问:“阿安吃🖝📧🝐饱了🔃♡?这会儿不好好吃饭,专盯着我瞧干什么?”
“瞧你说着想吃萝卜炖羊肉,却把它撇在一边去,”秦大🚪🚪🚪拿了她碗过来,“再打一碗去,那么大一锅,够我俩吃到晚上了。”