“戈尔先生亲自下厨!”程潇🎬🔎潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说⛙🚱🗍道🛓。⛓
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,⚷🖂🏱戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份🍜,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心🏚🚦情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是🇽🞀经典的法式鹅肝!”🚎💎
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来🁬🈺🁬🈺你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一📪🝬🎋些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏若飞说道,“那你给我🛓介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇🍉潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的🟒🜤🄃意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了👉极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否📁🗶则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到🆨💉🐂鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说🄕♁🅘破,只是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法🁈🃱🛥、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上🕢🙂了🇽🞀餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一🅃边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,🛹看🎬🔎了一眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左🍥到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并没🍜有标准的一份鹅肝那么大🙰🍾。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之⛓外,鹅肝上面还撒🍜了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。🎈
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略微有一点点焦。⛙🚱🗍
夏若飞吸了🍥吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,鹅肝当中含有谷氨🛓酸,所以加热之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔⛓先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应🁠🗧🁠🗧该是来自三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,⚖👘品尝过后大家按照口感从高到低,🀣⚋🏹把自己心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若飞哈哈一笑,说道:“这个办法好!那么……⛙🚱🗍我们就……开动吧!🇽🞀”
其实戈尔和巴斯蒂安早就🛞🝡🌭迫🛹不及待了,听了夏若飞的话之后都连连点头。
于是大家拿起刀叉,把目标都对准了自🁬🈺己面前的鹅肝。⛓