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因此就干脆🚲🗓🛐的，暖屋的前两天，🌓就请人来，将两头猪给杀了。
庄🞇户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里⛶🞹🙅正一家，还有平日里关系不错的几🎽家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早🌓上🔦🂸被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院子里早就架起了大锅，烧满⛫🝕了🌓一大锅的开水。
水一开，就要舀🟀🚁到🛖🜛杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装到一半为止。
猪估计也🏸🞷预感🄊🟆🚼到🟀🚁了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和⛁🗝🜧帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上🛋🚴🗤小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的⛫🝕毛剔刮干净，然后洗🐎⚕干🚰🖾😋净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。☽🄹
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔🛰☛⛬出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀⚄🎳满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅，几十年的老🞅👴🍄手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划🛋🚴🗤成一块块。
灶屋里，大锅里烧着🏌😭🄤水，🞲😉⛏等水开了，将划成块的猪血倒入锅☽🄹里，慢慢的煮。
这个时候火候特别重要，煮⛁🗝🜧久了，🔦🂸猪血就老了，口感不好。
等到猪血煮好，🟀🚁里外都变成深红色后捞出，放在凉水里冰着。
这样猪血既不容易坏，也不容易碎。