为什么参加测试,又为🖻什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅🐂☦🁩琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的。💑👌
罗👝走进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材♳🌜⛢料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食🟘🝞材多达数十种,无主次之🞝分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么多材料,只能就地取材🎈。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽🁜🆬💭家禽,而马梵多近海,多以海味为主。
罗在梅琳🐘⛰厨房里找到干贝、鱼🁜🆬💭翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总🄿🃘共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,🐶🄗在罗看来,味道也差不到哪里去♳🌜⛢。🞝
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王🆁道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅🞝鲜🖀🏢美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐🄿🃘里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,🁜🆬💭可突然间🀹🁩的灵机一动,令他选择留下来。
他就站在🐘⛰蒸笼边上🏾☊♕,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,白烟涌了出🙅🙅来,却没有半点🛦香味。
“可以了。”
罗👝拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘🗩子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出🆁来🐊♯,🂡🐙皆是停下手头里的动作。
“你弄🂾🔚🁋了什么?”梅琳用审视的目🗩光看着盅🔧罐。
“好东西。”
罗没有正面回应,将盅罐🙅放在旁边🗩的小圆桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去🙅包裹在盅罐上的气量,并且解开缠在上面的白布⛯🝻🐘,随即打开🁶盅罐的盖子。