傍晚,夕阳西下，天边云霞绚丽多姿。
别庄🖍👔🈤后院，摆了个大桌,正中的🍬老式火锅冒着腾腾热气。
火锅四周摆满菜盘，旁边的小桌上也摆着🗟🜻各种菜品。
叶遥招呼着众人坐下，“火锅就是要现吃现烫才好吃,🈥🀟♨牛肉和羊肉都切成了薄片,烫熟很快的,刚刚放下去的已经可以吃了。”
叶遥拿勺子捞出一个鱼丸,送🙹🏗🚌到柳惊澜碗里,“底汤醇厚鲜香，捞出来的菜可以直接吃，不过🄺🂧👎爹要是觉得味道太淡,就蘸点🖘蘸料吃。”
叶遥边说着边指了指桌上的蘸料，他调了好几种，麻辣的,酸甜的,麻酱的…🖬🕯🍈…
柳🌌惊澜病了多年,平时吃的就清淡，也没蘸蘸料，捞起鱼丸咬了一口，爽滑鲜美,富有弹性,脆而不腻，柳惊澜眼前一亮，“这是怎么做的？”
鱼丸🖍👔🈤是他昨🔋⚫天就准备好的，柳惊澜今天只看到成品,这还是他第一次🄮🀺吃，只觉得简直人间美味！
“这个叫鱼丸，做法是把鱼肉加🍬姜汁和盐，李师😵傅还加了些调料，捣成泥，加入番薯粉一起搅匀，挤出丸子放到煮沸的水里煮熟。”叶遥边和柳惊澜解释，又给叶将军捞了一块虾滑，“父亲也吃。”
给自己夹了个鸡蛋饺，准备坐下来蘸点麻辣酱吃，低头一看碗里已🎚👫经堆了小半碗食物，萧明策夹了一块藕片正要往他碗里放。
两人🖍👔🈤对视一眼，萧明策眉眼一弯，藕片🙾🏾落到叶遥碗里。
叶遥眨眨眼，手里的🄠鸡蛋🌌♑🇩饺往前一送，“你也吃。”
而另一边，叶将军吃了一口虾滑，觉得🙾🏾不错，拿过柳惊澜🏨🜧🄣的碗就给他捞了一块。
叶凌霜顿时觉得嘴里🄠的🔾肉片有点不香了，抿着唇，用力嚼了嚼，化悲愤于🚟食欲。
“二姐。”叶遥把萧明策捞给他的菜吃了一半，终于想起说🖒正事了，端着桃花酒给🂄叶凌霜到了一盅，“你📶🟗🝒觉得如果我要开家火锅店，能不能成功？”
“这种吃法很新鲜，开始肯定会有人图新鲜来光顾，只🈥🀟♨是还有不少问题。”叶凌霜喝了口桃花酒，味道虽不如她以前喝过的名酒，😺🆝🐣也算不错，“食材种类繁🖻🗷多，采购和保存就要费不少精力，因为以前没人尝试过，这种需要自己动手烫菜的吃法也不知有多少人能接受，而且……”
“食不言寝🔋⚫不语，正事你们等吃完再谈。”让叶凌霜继续说🖒下去，那得没完没了，叶将军赶紧阻止了。
“嗯嗯，那就等吃完再🔾说。”叶遥吐吐舌头，叶将军可真是严格呢。
叶遥准备的菜品种类有近30种，大部分都是荤菜，实际上他想出来的不止这么多，只是五个人吃的话，准备太多肯定吃不完，古代没有冰箱保存，那♘🈯就浪费了。
叶🌌凌🖍👔🈤霜虽然只简单的说了一点，叶♞遥还是联想到了不少。
食材保存确实是个问🄠题🔾，🌌♑🇩毕竟火锅吃的就是食材新鲜，不新鲜不仅味道会受到影响，没准还要吃出问题，那可就砸招牌了。
其次火锅对古人来说是新新产业，能不能接受这种就餐方式是个问题，叶凌霜没说的而且后面，应🖚该是这种吃法很耗时，目标顾客应该是那些有点钱，又有时间来吃火锅的，那些天天为生计奔波的人，估计就很难成为目标顾客了。🗏🚧
不过，最主要的还是口🔾味能留住顾客，当然营销也很重要的，毕竟前世⚼🖮不知道多少网红店是营销出来的，口味好的就火了，而口味不好的就被淘汰了。♘🈯
叶🌌遥边想边吃边喝📦🝄🈪，一个没注意，东西没吃多少，桃花酒喝多了。