积🖀云♚不散,太阳🖇🐣🁩挡在云后,卖力地发光发热。

    清晨的空气被蒸得格外闷热。

    跑完五公里,耗时四十二分钟,辛真看向⛫跑步机计时器,比刚来时进步少许🖐👮,但还远远不够。厨师这份工作是体力活,现在这具🜱🅼🋻身体养尊处优太久,光是站着颠勺炒几道菜都会疲倦。

    空气闷热,虚汗涔涔,辛真在早🛖🜕🂃餐的黑咖啡里加了冰块,调制成冰美式,一口下去整个人都活泛起来了。

    吃完早餐,🀹🁰🉠往保温杯🁧🁧里装满一杯冰美式,提前出门。

    她有预感,今天有场硬仗要打。

    向五味铺预定🎯🔩了一批特殊调🗼♘🈫料🃪🚩,约好早上到店里提货。

    刚走进店门口,浓郁的植物果酸扑鼻而⛮来。不大的店面内陈放七八口大瓦缸,缸面被几层棉布裹住圈上塑胶盖,两边木架上摆放了一排玻璃罐,整只白萝卜、成捆长豆角、山形竹笋等各🜥🄒☤色食材被酸酵在罐♎🇐🗩里。

    食物的气味有种特殊本领,可以将人一秒拉回🎢💰记忆里🞜的场景。

    辛真想起自己曾经满世界跑遍,在西南地区某个炙热的午后,尝到人生第一道酸野,🙎🉎令人口水直流的美味。

    一位四十多岁风韵尤盛😒的女人从店里走出来,招呼🏭道:“🞁美女,想买什么?”

    “老板,我来取货。”辛真摘下墨镜。

    “你是辛小姐?”

    前两天,有个电话打来预定几种酸制调料,细节到果子腌🞁制的年份都做了要求,老板一听就是行家不敢怠慢,费了好些功夫调货。

    这个城市汇聚着大江南北♃🅮的人,但喜好吃酸仍是少数,店铺生意并不好做,🖐👮新客上门🙎🉎老板自然是热情。

    “你订的货,我都封装好啦。”🛖🜕🂃老板指着桌子上放着的几只酸🜲水罐子。

    白乎乎的酸笋、皱皮的酸梅、小块🏫堆叠的酸姜、瓣瓣分明的酸藠头,红黄两色酸辣椒,还有一味陈年盐渍咸柠檬。

    辛真拧开咸柠檬罐,用竹签挑起一颗,轻轻咬,酸咸味直冲脑门🊠👲,顷刻间皱眉皱眼,腌足五年的柠📪🝪檬就是这个味!

    尝过几样酸野,味道都对,辛真露出满意的笑脸,今晚的新菜搞🊠👲定百分之五十,剩下的就是手头功📪🝪夫了。

    买好材料回到真拾小馆,已经是下午。

    周乐从市场提回今日食材♃🅮,在案🛖🜕🂃头处理做准备。教过的几样菜式材料,他已经可以独自完成准备工📪🝪作。洗切好的蔬菜,整齐码放,肉类放在冰柜,等辛真调制。

    洗干♚净手,辛真打开冰箱,拿出一只处理干净的白皮鸭,🞁检查皮下脂肪的肥瘦🋀🖌👑程度。

    白皮鸭斩切成小块🏟,放两勺盐,半勺糖,一⛴🞪🖺杯🎢💰米酒,少许酱油,戴上手套抓匀,放入保鲜层腌制。

    另外还有几样🎯🔩常规主菜,每天都需要重复同样的准备工作。