“诸位师🌚傅好!”福文婧朝这那几个厨子福了福身子。
“大小姐,不必行此大礼,我们不敢当啊!”其中一个🕶🎆看起来是他们头头的厨子⚦📨,憨厚的笑着说道。
“我以后要跟你们学做菜,你们就是我的师傅,这🝌个礼你们绝对是受得的!”福文婧礼貌的说道。💱🕩
“那如此一来,我们这些当你师🅃🃵🜅傅的便不客气了!大小姐,您🉁现在方便吗?我们马上开始,😩怎么样?”那个憨厚的厨子笑着问道。
“当然可以,我现在就可以学!”福文婧撸起袖子洗了洗手,看着案板上已经剁好的排骨,便猜想到这个厨子,可能要先教自📱🞨己做一道排骨方面的菜吧!📹☋♠
其余的厨子跟福文婧见过后,便先都回去了。只留下🄾🃊🖆了刚才憨厚的笑着跟福文🄙婧打招呼的厨子。他的名字叫方广祥,他和其余厨🁌🄜♾子都是京城一个叫“百味斋”里面的首厨子。方广祥是主厨!
当初福文睿请他出山来给福文♽婧当师傅,也是好不容易才征得了🈒♛🉈老板🕴的同意呢!
毕竟厨师做菜的手艺,是作为一个饭馆的主要吸引客人的来源,绝对不可以💔👦外传。店老板知道福文睿是要让方广祥来给福文婧当师傅的。毕竟福文婧入宫之后,不可能在宫里开个饭馆什么的,跟他抢生意呀!
果然不出福文婧所料,方广祥教他🜒🁥🇼的第一道菜,便是红🕶🎆烧排骨!
红烧排骨,福文婧以前试着做过。但是味道一直不怎么样!她这次在方广祥的指导下,先把排骨洗净泡了一会儿,又放到锅里把排骨里的水炒出来,当排骨还剩有一些水分的时候,把冰糖放了进去,继续翻炒🗀。
冰糖融化之后,再放入香料。福文婧适量的放入了一些大葱、生姜、大料、红枣,炒🔈出香味之后,又加入适量的米酒,然后倒入酱油再加水,当肉酥烂之后再加盐调味继续炖,直到炖到最后略有卤汁,这道红烧排骨也算完成了!
福文婧做好之后,方广祥拿起筷🅃🃵🜅子尝🀜了一块,连连点头满意的说道:“大小姐,真的是好聪明啊!💱🕩第一次做就可以做的这么好,在我看来,大小姐做的红烧排骨,简直就是色香味俱呀!”
福文婧听到这么有名的厨师,如此夸赞自己,她有些不好意思的说道:“🁱师傅谬赞了,我哪有做的那么好,如果没有师傅在身边指点,我可能把福王府的厨房都给烧着了呢!”