“别看屋子上头铺的竹瓦做🗹起来简单，可是主家教的方法就是严丝合缝，不透光不漏水，没有主家教🞌💯🕖，咱们哪个会做？还不是捆点秸秆搭上，该漏雨还漏得像筛子一样。”
“挖地基的时候，为了防虫蛀，地底下硬是洒了半寸🍴🌕厚的石灰，还有掺在那什么三合土里的石灰，光这一项就不是一个小数目。♋”
“一是有见识，二是有资财。”
说着话，杨庄头也爱惜的进屋🜘子里转了一圈，出来以后，神情希冀的说：“孩他娘，我总觉得咱们是要有好运道了，跟着俞主家，肯定有好日子过，也能住上这竹房子。”
其实俞善的想法📷很⚙👸简单，她想把稻米加工成米粉来卖。
说起来，米粉、面条👕🈩🁃好像做🗹法很🍠🈕简单。可是在这个时空，一直都是米麦同食。
人们像吃🆐米一样，⚙👸直接把麦粒蒸熟，称为麦饭。
麦饭的滋味如何俞善没试🚂🐢过，但是想一想就觉得费牙口。
一直到前朝才有人把麦子磨成面粉，再加工成面条、🍴🌕馒头，自那之后面食才发展出众多花样💤📸💤📸。
庐州府地处中原偏南，俞善不知道前世云贵🉢地界现在有没有发展出米粉，至少这里没有。
据说一斤米可以出一斤半米粉🜘，深加工产品总比原材料有赚头吧？
这天，趁着🖵俞信休沐，俞善带他一🈷起来小镜庄试做米粉。
当俞信知道🖵这个庄子是姐姐的时候，惊讶的小嘴张得像河蚌，半天都合不上。
他可是立下心愿，好好读书，出人头地，以后让姐姐过上好日子🔳🄮的，现在一看，有个如此能干的姐姐，他的压力好大啊啊啊……
按照俞善事先叮嘱⚙👸的👕🈩🁃，庄奴们先碾出一百斤稻米，一大早就取清水泡上，等着俞善姐弟俩上门。
俞善来了以后，净过👕🈩🁃手，伸手捏起🈷几粒泡过的米，轻轻的一捻就碎，她满意的点头：“🞻以后泡到这种程度就行了。”
用新石🜜🃂磨把大米磨成雪白的米浆，再倒进细布🙎袋🃍🖢🔓中，像压豆腐一样，用重重的石板，挤出其中的水分。
水分挤得差不多了，就⛎可以把这些湿粉打散，再团成一个个扁扁的粉团，有成年男人两个拳头那么大。
把粉团🜜🃂上笼蒸熟，夹出来放进石臼里打成🔞🁭粿团，直到它们变成一盆白嫩嫩、颤巍巍，韧性十足的柔软粉浆之后，重头戏来了。
俞善带来了🖵两个📷造型奇特的超大漏勺，说造型奇特，是因为它们没有手柄。
在大铁锅里倒满水，煮得开而不滚🈷，俞善示意杨庄头捞起一勺粉浆，倒进漏勺里，直到漏勺盛满。
眼见往下漏的粉浆开始变得均匀，俞善才把漏勺平移到锅的上方，轻轻抖动，瀑布一般的雪白的粉浆落进开水👯🌗⚴锅里，迅速定型。
过了一会儿，烫熟了的米粉开始在水中上下漂🙎浮，俞善示意杨谷的妻子：“邓桃嫂，麻烦开始捞吧。”
邓桃早就拎着一双长长的特制筷子🈷，紧张的等在一旁，等🁨🈕♵着俞善一声令下，她就慌慌张张伸出筷子在大锅里搅了起来。